1" Juillet 1887. Dix-seplième Année. N» 20t. 



FEUILLE DES JEUNES NATURALISTES 



PREPARATION ET CONSERVATION 



DES CRUSTACÉS DÉCAPODES, BRACHYURES & MACROURES 



J'ai remarqué qu'en général les gros crustacés conservés à sec dans nos 

 collections publiques laissent fort à désirer. Le plus souvent ils ont perdu toutes 

 leurs couleurs primitives et beaucoup d'échantillons ont un aspect subfossile. Il 

 est possible cependant de conserver à ces animaux sinon toujours et à tous 

 toutes leurs couleurs, au moins à beaucoup d'entre eux et pour un temps assez 

 long des teintes qui rappellent celles de la vie. U suffit pour cela de prendre en 

 les préparant certaines précautions et, une fois préparée, de les préserver de 

 l'action d'une lumière trop vive. 



J'ai empaillé il y a vingt ans toute une série de crustacés exotiques, et bien 

 que depuis cette époque la deuxième condition indiquée ait été assez négligée, 

 beaucoup d'entre eux présentent aujourd'hui des couleurs et un air de fraîcheur 

 qui autorisent à penser que l'on pourrait arriver à un résultat plus satisfaisant 

 encore par une stricte observation des précautions recommandées. 



Avant de commencer, je dois faire remarquer que les crustacés auxquels ces 

 procédés sont applicables avec chances de succès sont tous les décapodes 

 brachj'ures marins, terrestres ou fiuviatiles et quelques macroures marins. Ceux 

 de ces derniers animaux qui fréquentent les eaux douces et beaucoup des espèces 

 marines perdent à l'air leurs couleurs avec une bien grande facilité, pas plus vite 

 du reste que dans l'alcool quand on veut les y conserver. J'ajouterai qu'il est 

 souvent inutile d'essayer de préparer des crustacés trop petits, d'un volume 

 moindre que deux ou trois centimètres cubes; il n'y aurait aucun avantage. 

 J'en ai cependant préparé avec succès quelques-uns de cette taille. C'est là 

 surtout une question de solidité du test. 



Pour préparer un gros crustacé, un crabe tourteau par exemple, l'animal 

 étant mort ou à peu près, il faut soulever et désarticuler sa carapace, la séparer 

 du. corps sans rien briser, sur le corps enlever les branchies, les intestins, briser 

 les épimères, c'est-à-dire les grandes cellules osseuses qui logent les muscles, 

 ce que l'on mange dans le crabe, puis avec un scalpel nettoyer proprement cette 

 partie sans désarticuler les pattes s'il est possible. Si cependant une patte se 

 désarticulait, il n'y aurait pas à s'en inquiéter, on pourrait la remettre en place 

 plus tard; mais il ne faut pas les enlever systématiquement, sauf cependant les 

 pinces que l'on peut désarticuler à leur base pour les vider avec plus de facilité 

 et de soin. 



Ce vidage des pattes est une opération délicate, difficile qui est d'autant plus 

 nécessaire que l'animal est plus gros. Quand il est de taille moyenne, on peut 

 s'en passer, mais il arrive souvent que ces membres noircissent et peuvent se 

 putréfier : enfin pour les petites espèces, cette opération est impraticable. 



Quand l'animal est assez volumineux comme notre crabe, un jua/'a squinado, 

 un homard, on ouvre avec la pointe d'un scalpel la dernière articulation, celle 



