196 L'ANNÉE BIOLOGIQUE. 



a) Ciamician (G.) et Ravenna (Cl. — Synthèse de la saiicine par les 

 plantes. — (Analysé avec le suivant.) 



b) Sur la formation des glucosides par les plantes. — En inoculant 



à quelques plantes (maïs, jacinthe) des glucosides, ceux-ci se dédoublent 

 en grande partie dans l'intérieur de la plante, de telle sorte que l'on y re- 

 trouve à l'état libre les substances aromatiques qui entrent dans leur con- 

 stitution. Réciproquement, en inoculant ou en faisant absorber à la plante 

 quelques substances aromatiques, on y retrouve ensuite, outre un peu de la 

 substance inaltérée, un composé qui par l'action de l'émulsine se scinde en 

 libérant une nouvelle quantité de la substance introduite. Les auteurs ont 

 donc supposé que les substances aromatiques absorbées par les plantes s'y 

 combinent de manière à donner naissance à des glucosides. La démonstra- 

 tion rigoureuse de cette supposition fut donnée en inoculant de la saligénine 

 dans le maïs ; les auteurs réussirent ensuite à isoler de la plante ainsi 

 traitée le glucoside qui s'y était formé et qui fut reconnu identique à la 

 saiicine. Ils ont en outre observé qu'une grande partie de la substance intro- 

 duite est détruite par oxydation. — Puisqu'il était logique de supposer que 

 les faits observés étaient dus à une action des enzymes, les auteurs ont 

 pensé que de tels processus devraient s'accomplir non seulement dans les 

 plantes vivantes, mais encore dans les résidus de trituration des plantes, 

 résidus qui doivent contenir tous les principes des individus entiers. Une 

 nouvelle série d'expériences faites sur cette base ont coniîrmé la supposition. 

 Les épreuves ont été faites sur le maïs avec les substances suivantes : saii- 

 cine, saligénine, pirocatéchine, hydrochinone et benzolcyanhydrine. Les 

 expériences faites démontrent que les substances actives contenues dans 

 la trituration du maïs non seulement exercent une action décomposante 

 sur les glucosides, comme la saiicine, mais sont capables de transformer les 

 substances aromatiques (comme la saligénine, la pirocatéchine, l'hydro- 

 •chinone, etc.) en glucosides. — M. Boubier. 



. c) Ciamician (G.) et Ravenna (C). — Sur le contenu de quelques substances 

 organiques dans les végétaux. — Les trois glucosides : amygdaline, saiicine 

 et arbutine sont mieux supportés par le maïs et le haricot que les substances 

 aromatiques qu'ils contiennent; en effet, l'aldéhyde benzoïque, la saligénine 

 et l'hydroquinone tuent les plantes en trois jours, tandis que les glucosides 

 correspondants laissent les plantes se développer jusqu'à maturité. Les au- 

 teurs inoculent directement les glucosides dans la plante. — M. Boubier. 



Ravenna (C.) et Zamorani (M.). — Sur les variations du contenu en 

 acide cyanhydrique causées par des lésio7is Iraumatiques sur le Sorghum vul- 

 gare. — Des lésions faites sur la gaine foliaire ou le cliaume du sorgho, 

 déterminent une augmentation notable de l'acide cyanhydrique dans la 

 plante. On obtient aussi cette augmentation par l'augmentation des nitrates; 

 toutefois de 2 à 4 9é il se produit une diminution d'acide, mais l'augmenta- 

 tion reprend au-dessus de 4 %. — M. Boubier. 



Ravenna (C.) et Tonnegutti (M.). — Contribution à l'étude de l'acide 

 cyanhydriq^ie dans le sureau. — Cet acide se présente sous forme de gluco- 

 side; il est surtout abondant dans les pétioles. Les auteurs n'ont pu établir 

 définitivement le fait de savoir si l'acide cyanhydrique est le premier degré 

 de formation de la protéine à partir des nitrates et s'il faut le considérer 

 comme une réserve d'azote de la feuille. — M. Boubier. 



