XIII. — MORPHOLOGIE GÉNÉRALE ET CHIMIE BIOLOGIQUE. 199 



Dipsacées. — Les Dipsacées présentent une certaine analogie avec les 

 plantes à indigo : elles contiennent, comme elles, un chromogène, aux 

 dépens duquel se forme après la mort de la plante une matière colorante 

 bleue; la matière colorante apparait, de même, chez les Dipsacées après 

 transformation du chromogène par oxydation ultérieure du produit formé. 

 Les deux groupes de plantes contiennent une enzyme qui peut disloquer le 

 chromogène. Le chromogène des Dipsacées, ou dipsacan, donne cà une tem- 

 pérature d'au moins 35" C. en présence de Teau et de l'oxygène, une matière 

 colorante bleue, la dipsacotine. Mais la dipsacotine est précédée d'un produit 

 jaune rougccàtre, indépendant de l'oxygène. Dans la plante vivante il ne se 

 forme pas de dipsacotine. Après avoir exposé les propriétés chimiques de 

 la dipsacotine et du dipsacan, T. constate que le dipsacan existe dans tous 

 les organes, mais surtout dans les parties en voie de croissance. Tous les 

 tissus en contiennent, à l'exception de la moelle de la tige, et ce chromogène 

 est dans l'intérieur de la cellule et non dans la paroi; son existence est, 

 d'ailleurs, indépendante de la lumière. A côté du dipsacan, les Dipsacées 

 contiennent une enzyme, la dipsacase, qui a la propriété de transformer, à 

 la température ordinaire, le dipsacan en une substance qui, après oxyda- 

 tion, donne la dipsacotine. Parmi les divers genres de Dipsacées, les espèces 

 du genre Dipsaciis sont les plus riches en dipsacan. — F. Péchoutre. 



Strecker (E.). — Présence de la sculellarme che:- lea Labiées et ses rela- 

 tions avec ta lumière. — La scutellarine est très inégalement représentée 

 dans les divers genres; elle se rencontre spécialement dans les feuilles et 

 dans le calice, jamais dans les graines et fort peu dans les autres organes. 

 Elle est surtout abondante chez Scutellaria, où elle n'apparaît dans lesplan- 

 tules que sous l'influence de la lumière. Chez les plantes adultes on observe 

 des variations quotidiennes, en rapport avec l'éclairage. S. distingue : 1" une 

 scutellarine primaire apparaissant chez les plantules, 2° une scutellarine 

 transitoire capable de voyager, 3" une scutellarine de réserve jouant le 

 même rôle de substance de réserve, ainsi que plusieurs glucosides. — 

 P. Jaccard. 



Brighenti. — Étude sur les substances actives de V avoine par rapport à 

 hi contraction musculaire. — L'autolyse prolongée et la digestion avec HCl 

 et pepsine des grains d'avoine non germants et finement moulus déter- 

 minent la formation de substances qui : a) prolongent la durée de la courbe 

 automatique de la fatigue du muscle gastrocnémien de grenouille; b) font 

 exécuter au muscle un travail plus grand ; c) modifient la contraction muscu- 

 laire en la rendant plus forte et plus étendue et en prolongeant la phase de 

 relâchement du muscle. Cette action ne dépend pas du sucre contenu dans 

 les liquides. — J. Gautrelet. 



Kraus (Gregor). — Notes de botanique. — Trois courtes notes sur des su- 

 jets divers. I. — Abondance et rapidité de la chute automnale des feuilles 

 chez les grands arbres. IL — Existence de l'inuline chez les plantes des 

 tropiques. Contrairement à l'opinion émise par Raspail et citée par de Can- 

 DOLLE, que la racine de topinambour, cultivée aux Antilles, donne de l'ami- 

 don et, cultivée en France, de l'inuline, Kr. a constaté que les plantes à 

 inuline d'Europe, cultivées sous les tropiques, continuent à former de l'inu- 

 line. III. — Nombre des fleurs chez un Oreodoxa regia. — F. Péchoutre. 



