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les redevances se payaient d'ordinaire sur les fruits mêmes de 

 l'exploitation. Or toute exploitation complète doit redevance en 

 deux sortes de grains : d'aulomn« et de printemps. 



A côté des domaines entiers, on rencontre parfois des demi- 

 exploitations. On a conjecturé que c'étaient là des lopins de terre 

 soumis, vu leur petite étendue, au système biennal. Les rede- 

 vances semblent encore confirmer cette opinion puisque nous 

 constatons que les demi-charrues ne payent redevances qu'en 

 une espèce de céréale, chaque année '. Enfin, quand dans le 

 métayage les obligations des parties sont analysées, la présence 

 simultanée des deux espèces de grains est clairement constatée ^. 

 Aux redevances, joignons les corvées réparties entre les deux 

 cultures; et nous aurons une série d'inductions venant à l'appui 

 de textes précis pour démontrer que les deux sortes de grains 

 sont cultivées chaque année dans la majeure partie des exploi- 

 tations du pays. 



Le choix de ces cultures n'est pas partout le même, et les 

 mêmes sources nous feront connaître les dominantes agricoles. 

 L'examen rapide des chartes des diverses provinces démontre 

 en général la prédominance sur le froment, du seigle en Flan- 

 dre, dans le Brabant et le pays d'Anvers; de l'épeautre à Na- 

 mur et dans le pays de Liège; et d'autre part la prédominance 

 de l'avoine sur l'orge dont la culture semble assez rare. C'est 



* Texte expressif d'un acte de 1247: « Qui carrucam habebit integram tene- 

 bitur annuatim duas garbas; unam siliginis vel spellœ, aliam avense. Qui vero 

 dimidiam carrucam habebit unam siliginis vel speltse. Analectes pour ser- 

 vir, etc., t. IV, p. 416. — L. Delisle, Histoire des classes agric. en Normandie, 

 p. 297. Cependant parfois la différence ne consistait que dans le nombre de 

 gerbes, ce qui ne diminue rien de la vraisemblance de la conjecture. « Quilibet 

 burgensis dabit... Si tenuerit unum curtile duos mencaudos avense, et qui 

 dimidium tenuerit, dabit unum mencaudum. » Jacques d'Avesnes, Charles de 

 Landrecies, XI^ S. dans Namêche, Hisloire nal., t 111, p. 119. 



2 « Ad lerram lotalem singulis annis totum semen dabit medietate siliginis 

 et medietate avenœ. » Van Lokeren, Cartulaire de S'-Bavon, pièces justifie, 

 no 65. — Cf. Contrat de métayage cité de la dame de Perwez, 3Iess. des se. 

 hist., p. 107, 1852.— DeLaveleye, Écon. rur. deja Belg., p. 274.— « De censà, 

 44 modios grani cujus média pars débet esse bladi et alla avenœ, 1282, Cari, 

 de Camhron, t. II, p. 863, etc. 



