514 'OBSERVATIONS SVR LA PHYSIQUE; 



D O U T E S 



Propofts & M. Quatremer Dijonval , concernant fori 

 Memoire fur l'lndigo ; 



Par M. D***. (i) 



JT ermettez-moi , Monfieur , de vous prefenter mes doutes 8C 

 de vous prier de les difliper. L'inftru&ion feule eft mon but & je 

 hais la critique ; voila ma profefllon de foi. L'Art de I'lndigotier , publie 

 par M. Beauvais de Ra^eau , avoit deja fourni des details tres-amples 

 fur la culture de YAnil & fur fes manipulations fuivies en Amerique 

 pour former l'indigo. D'apres cet Ouvrage , je dois faire cette quef- 

 tion : N'eft - il pas demontre que c'eft par la fermentation de la 

 plante nommee Anil que Ton obtient la fecule appellee indigo ? 8c 

 dans votre Memoire , vous faites entendre que le battage prolonge 

 la fermentation , & que c'eft cette prolongation de fermentation qui 

 occalionne le precipite de la fecule.... Tetois d'un fentiment bien 

 oppofe a ce principe , je croyois, au contraire , que le battage inter- 

 rompoit la fermentation dans la cuve nommee cave de battage , SC 

 que c'etoit la ceffation de fermentation , qui occafionnoic la forma- 

 tion du grain ou le precipite de la fecule. Voici ce qui avoit donne 

 lieu a mon opinion. 



J'avois vu dans nos atteliers de teinture,que les cuves d'indigo ne 

 donnoient de bonne couleur,que lorfqu'elles etoient en fermenta- 

 tion. J'ai eflaye, en les battant , a la manicre des Negres , de prolon- 

 ger les avantages de cette fermentation ■■, mais , bien-loin d'y reuf- 

 lir , la fermentation a ceffe entierement; La cuve n'etoit plus en 

 etat de teindre , 8C l'indigo s'etoit precipite au fond. J'aurois done 

 ofe atfurer , d'apres cette experience , que les mouvemens irreguliers 

 du battage , pouvoient deranger certains mouvemens reguliers que 

 produit la fermentation dans la maffe d'un fluide , dont les parties 

 font coherentes. Mon opinion etoit-elle erronee ? Cependant , vous 

 annoncez que le battage prolonge les avantages de la fermentation 

 Jorfqu'on fabrique l'indigo. Or , dites-moi, je vous prie , pourquoi 

 la fermentation de ce meme indigo dans nos cuves eft , au contraire , 



(i) Voyez le Cahier de Juillet dernier, page ^8. 



