428 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



23, baffin ouvert pardeflbus, dans lequel on place le fac deftine 

 a recevoir la farine , dont on doit extraire l'huile apres qu'elle a ete 

 echauffee. 



24, fpatule qu'on laifTe tomber dans la payelle , ou baffine pour 

 retourner la farine pendant qu'elle ell fur le feu. 



Figure SECOND E. Plane-forme de I'ouv rage fur le terrein. 



1 , fourneau a echauffer la farine , marque n°. 22 dans la figure 

 precedence. 



2 , le baflin divife en deux portions , fous lefquelles on fufpend 

 les deux facs pour verfer la farine derriere la payelle ; de forte qu'elle 

 tombe en deux portions e'gales, marquees nS. 23 Jans la figure pre- 

 cedence, 



3 , payelle ou baffine fur le feu avec la fpatule dans le fond. 



4, boite, fur laquelle eft pofe un couteau pour rogner les rives 

 au bords des tourteaux, lorfqu'ils fortent du fac apres la prefle, Sc 

 dans laquelle tombent les debris des tourteaux. 



5, le tordoir ou prefle pour le fecond tordage. 



6, le tordoir du premier tordage, parce qu'il eft plus pres des 

 meules. 



7, les fix creux pour les pilons. 



8, planche fur champ & inclinee pour empecher la graine de 

 tomber. 



5, la meule giflante. 



10 , le centre de la meule giflante , plus elevee. 



1 1 , planche garnie d'une bordure pour elargir le contour de la 

 meule giflante, & pour empecher la farine de tomber a terre. Elle 

 eft indiquee n\ 10, figure 4, planche I. 



PLANCHE IV. 



Le Hoc avec les creux des pilons & les cordoirs coupes. 



Figure premiere. Numero 1, les fix pilons. 



2, les fix creux avec une plaque de fer dans le fond, marquee 

 par une -K 



3, le fermoir qui frappe fur le coin du premier battage ou 

 tordage. 



4, le fermoir qui frappe fur le coin du fecond tordage. 



j, le defermoir du premier tordage, qui frappe fur le coin a 

 defermer. 



6, le defermoir du fecond tordage , qui frappe fur le coin a 

 defermer. 



7 , coin a defermer. 

 8 3 coin a fermer. 



