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geimpften Flasche wird nach 2 bis 3 Tagen bei 20" volkommen 

 trübe und schleimig, und die damit angefertigten Gelatineplatten 

 zeigen ein üppiges Wachstum von wasserhellen, hoch auf- 

 liegenden Kolonien des Lactoc.dextranicus. Zu betonen ist aber, 

 dass das so erhaltene Wachstumsbild nur sehr wenig Ähnlich- 

 keit hat mit dem, welches die durch dem Froschlaichpilz 

 befallenen Zuckersaftleitungen der Zuckerfabriken aufweisen : 

 hier die festen Froschlaichklumpen, dort das weiche Dextran- 

 schleim, worin man unter dem Mikroskop fast nur Diplo- und 

 Streptococcen ohne Hüllenbildung beobachtet. 



Daraus ergaben sich folgende Fragen : 



lo. Sind der Froschlaichpilz und die Dextrancoccen wirklich 

 identisch ? 



20. Kann man aus Naturmaterial auch den Froschlaichpilz 

 erhalten und auf welche Weise ? 



30. Gibt es Kulturbedingungen, wobei die zwei Formen in 

 einander übergehen? 



40. Welches ist die Ursache, dass in den Zuckerfabriken der 

 Froschlaichpilz, und in unseren Kulturen die Dextrankokken 

 vorherrschen ? 



Beyerinck antwortet auf Frage i bejahend. Nach ihm 

 bekommt man aus den Rohkulturen durch überimpfen auf 

 Hefen wasser-Rohrzuckergelatineplatten mehrere Varietäten der- 

 selben Mikrobenart, die sich aber als erblich konstant er- 

 weisen, solange man die Kulturbedingungen unveränderd lässt. 

 (1. c. p. 394 und 399). Unter diesen Varietäten nennt er auch 

 den Leuconostoc. Nachprüfung dieser Ergebnisse lehrte mich 

 Folgendes : 



Die Streukultur auf Rohrzuckergelatine mit dem oben be- 

 schriebenen Rohmaterial ergibt ein üppiges Wachstum von 

 Wasserhellen, fast durchsichtigen Dextrankolonien, welche 

 allerdings bei Beobachtung mit schwacher Lupe nur aus hüllen- 

 losen Dextrankokken zu bestehen scheinen, bei stärkerer Ver- 

 grösserung aber ohne Ausnahme mit einer gewissen, bald 

 kleineren bald grösseren Zahl von Leuconostoc-Klümpchen ge- 

 mischt sind. (Siehe Fig. i) Ausserdem findet man ein einziges 

 Mal ein oder zwei Stellen (unter mehreren Hunderten von 

 Kolonien) wo sich eine Leuconostoc-Kolonie ziemlich rein aus- 

 gebildet hat. Indessen zeigt auch hier das mikroskopische 



