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aufrecht zu erhalten. Ich habe oftmals die täglichen Erneuerungen 

 so lange wie möglich fortgesetzt, aber bald verzögerte sich das 

 Wachstum, so dass ich länger warten musste, ehe genügend 

 Impfmaterial zu erhalten war, aber dann war der Leuconostoc 

 schon durch die Kokken verdrungen. Vielleicht spielt hierbei 

 auch der Luftzutritt seine Rolle. Immerhin war es von Interesse, 

 die Erneuerung der Nahrung aufs Äusserste durchzuführen und 

 damit den Einfluss der Stoffwechsel-produkte aufs Geringste zu 

 reduzieren. Diese Kulturbedingung ist in den Zuckerfabriken 

 ziemlich weitgehend realisiert, denn in den Saftleitungen fliesst 

 ein kontinuer Saftstrom, der immer frische Nahrung herbeiführt 

 für die an den Wandungen haftenden Bakterien. Die starken 

 Froschlaichbildungen in diesen Leitungen scheinen darauf hin 

 zu deuten, dass dieser Umstand für den Leuconostoc recht 

 günstig ist. Ich konnte mich durch einen einfachen Versuch 

 von der Richtigkeit dieser Anschauung überzeugen. Dazu nahm 

 ich eine steriele Flasche mit doppeldurchbohrtem Kork. Durch 

 die eine Bohrung ging ein Glasrohr bis auf den Boden, durch 

 die andere ein umgebogenes Rohr, welches kurz unter dem 

 Korken endete und mit dem andern Ende in einen Kolben 

 hineinragte. Das erste Rohr war durch einen Schlauch ver- 

 bunden mit einem grossen Scheidetrichter, welcher die sterili- 

 sierte Nährflüssigkeit, Hefenwasser mit lo o/^ Rohrzucker, enthielt^ 

 und aus welchem ein langsamer Strom dieser Lösung auf den 

 Boden der Flasche geführt werden konnte, welcher durch das 

 zweite Rohr wieder hinausfloss. Zuerst impfte ich die Lösung 

 in der Flasche mit einem möglichst rein gewasschenen Stückchen 

 Leuconostoc, und Hess es während 18 Stunden wachsen. Nach 

 dieser Zeit war eine ziemlich starke Vergrösserung desselben 

 zu konstatieren, und jetzt wurde durch Offnen von dem Hahne 

 des Scheidetrichters der Saftstrom in die Flasche eingeführt. 

 Letztere stand in einem Thermostaten von 25 — 27" C, während 

 der Trichter ausserhalb blieb, und mit seinem Rohr den Kasten 

 durchbohrte. 



Nach weiteren 24 Stunden war eine sehr starke Vermehrung 

 des Leuconostoc eingetreten, sodass die Flasche auf etwa ein 

 Drittel mit dem bekannten Froschlaich gefüllt war. Die oben 

 stehende Flüssigkeit war durch Dextrankokken stark getrübt. 

 Es war etwa ein Liter der Nährlösung durch die Flasche passiert. 



