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A ce moment, ils atteignenl le maximum de leurs qualités 

 culinaires. 



75 jours. C'est vers Le 75 e jour, lorsque la 5 e rémige pri- 

 maire de 2 e plumage a atteint environ 20 à 25 mm ([n'ont lieu 

 la chute de la 2 e rémige secondaire de 1 er plumage et celle 

 de la ( .>'\ 



<SY> jours. — Lorsque la 5 e rémige primaire a atteint environ 

 lô mm . survient la chute de la 10 e rémige secondaire, et, quel- 

 quefois de la l re ; mais, le plus souvent, celle-ci tombe après 

 la chute de la I e rémige primaire. 



Dès ce moment, on voit quelques Perdreaux renouveler 

 les écailles des pattes, comme cela s'observe constamment, à 

 l'automne, chez les Perdrix rouges d'un an révolu. 



A la queue a lieu la chute de la l ie rectrice de 1 er plumage, 

 qui est la dernière à tomber. 



(S'I jours. — Enfin, chez un Perdreau o 1 dont la 5' 1 rémige de 

 2 e plumage, en développement, mesurait 64 mm 5, ce qui re- 

 présente 84 jours, j'ai constaté, au toucher, sur la face interne 

 du tarse, le premier indice d'un ergot, ce qui est plus tôt que 

 de coutume. 



Perdreau rouge à la chute de la 4 e rémige primaire (Figures 

 15 et 16). — Le Perdreau rouge perd sa I e rémige primaire, 

 en moyenne, à l'âge de 86 jours, lorsque la 5 e a atteint une 

 longueur d'environ 72 mm 4. 



Rémiges primaires. — Les l re , 2 e et 3 e rémiges primaires 

 du 1 er plumage ont atteint leur complet développement. 



Dans les seize jours qui se sont écoules entre la chute des 

 rémiges 5 et 4, le plumage s'est beaucoup perfectionné. 



Le dessus dt la tête est de second plumage, avec le front 

 nuancé de bleuâtre. Le collier noir encadre le blanc de la gorge 

 en remontant vers la région auriculaire, lias du ton et poitrine 

 bleu cendré, abdomen ocre vif. 



