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Il liquido ottenuto ho diviso in due parti : una delle due ho 

 neutralizzato con carbonato potassico e l'ho quindi mescolata con 

 l'altra metà. 



Abbandonata la miscela per alcune ore, l'acido tartarico im- 

 piegato si è depositato per la sua trasformazione in tartrato acido 

 di potassio. Ho filtrato di nuovo e con poche gocce di soda nor- 

 male-decima ho reso lievemente alcalino il liquido ottenuto. 



Anche così preparato il brodo si presenta di un bel colore 

 giallo-ambrato ed inalterabile. 



100 ce. del liquido hanno dato all'analisi : 



residuo secco a 100°= gr. 6,37 

 sostanze minerali = gr. 0,90 



Dall'esame di questi risultati analitici appare chiaramente 

 che i brodi da me ottenuti, mediante digestione, forniscono una 

 quantità di sostanza nutritiva che non era stata ottenuta con 

 nessun altro mezzo. I risultati ottenuti colla preparazione IV per 

 mettono poi una certa economia di pepsina. 



Con l'aiuto gentile del dott. A. Zinno, batteriologo capo del 

 laboratorio municipale, sou potuto arrivare ai seguenti risultati 

 positivi, per quanto riguarda le esperienze di cultura. 



Col brodo ottenuto secondo il metodo III sono stati prepa- 

 rati i varii terreni di cultura con gelatina e con agar, con i me- 

 todi ordinari. 



Sia nel brodo liquido, sia in quello con gelatina o con agar 

 sono stati innestati parecchi batterli, specialmente molti tra i più 

 difficilmente coltivabili. 



Cennerò qui principalmente al bacillo della difterite, a 

 quello del tetano, allo streptococco piogeno, al pneumo- 

 cocco. 



Essi non solo sono cresciuti rigogliosamente, ma la loro vi- 

 rulenza si è mantenuta molto alta in paragone all'ordinario brodo 

 di carne. 



È degno di nota anche che le culture filtrate di tetano e di 

 difterite presentavano una gran quantità di tossine. 



Ad esempio, la cultura di 7 giorni del bacillo difterico, dopo 

 filtrazione, uccideva una cavia di circa 300 grammi di peso nella 

 proporzione di 1/150 di ce. , mentre nel brodo ordinario , in con- 

 dizioni sperimentali del tutto simili , la morte si otteneva solo 

 con Yso di ce. 



