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Più tardi compaiono le memorabili esperienze dell'abbate Spal- 

 lanzani (1780-85), che per il primo ottenne il succo gastrico dagli 

 animali e praticò la digestione artificiale in vitro. 



Carminati parlò poi di una secrezione acida (1785). In se- 

 guito si moltiplicarono gli studii mediante la digestione artificiale 

 e qualche osservazione interessantissima di fistola gastrica trau- 

 matica (Beaumont, 1825). 



Ma noi, senza tener dietro all'evoluzione di tutti i lavori sul 

 processo digestivo in generale , ci fermiamo a quella parte che 

 riguarda la secrezione acida dello stomaco. 



Pront 1) nel 182 4 fu il primo ad attribuire l'acidità del succo 

 gastrico all' HOl. Egli prese tre porzioni eguali di succo gastrico 

 dello stesso animale , e, dosando nella prima il CI fisso, dopo la 

 calcinazione ; nella seconda il CI totale dopo la calcinazione , 

 previa aggiunta di alcali fisso, cioè CI dei cloruri più CI libero; 

 e nella terza l'acidità mediante soluzione titolata alcalina, per dif- 

 ferenza otteneva la quantità di CI libero, che trovava corrispon- 

 dente al grado di acidità. Più tardi dimostrò la presenza dell'HCl 

 con altro metodo, per mezzo della distillazione. 



A queslio stesso risultato giunsero pure Tiedmann e Gmelin, i 

 quali avevano giustamente opposto al primitivo metodo di Pront 

 l'errore del falso presupposto, che mancassero altri acidi liberi nel 

 succo gastrico. 



Ma mentre Bracounot e altri- confermavano questi risultati, 

 verso il 184:0 numerose pubblicazioni vennero a scuoterne le basi. 

 Lassaigne (1825) designa 1' acido acetico a fattore dell'acidità. 

 Lehmann (1850), Tomsen e altri designano l'acido lattico. Il 

 primo ne ottiene in discreta quantità dal succo gastrico oppor- 

 tunamente trattato, dopoché Claude Bernard e Barreswille, avendo 

 avuti gli stessi risultati, sia nella distillazione del succo gastrico, 

 che nella distillazione di una miscela di acido lattico e sai di cu- 

 cina , avevano concluso 1' unico acido libero del succo gastrico 

 essere 1' acido lattico. 



D'altra parte Blondlot , verso il 1813, designava il fosfato 

 acido di Ca come 1' acido primario libero, e la sua presenza age- 

 volmente potette dimostrarsi mediante la precipitazione di uh 

 fosfato basico di Ca per la neutralizzazione del succo gastrico. 



Più tardi però ammise che nella mucosa dello stomaco, sotto 

 la influenza di un' azione elettrolitica — come meglio vedremo in 

 segaito— avvenisse uno sdoppiamento del NaCl in NaOH e HCl, e 



1) Pront — Philosoph. Transad. 1824, 1-32. 



