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ohe oltre alla combinazione col fosfato e al prodotto del fosfato 

 acido di Ca, una traccia di HCl e acido fosforico resti libera nel 

 sangue e non saturata; altrimenti non potrebbe spiegarsi il fatto 

 che il succo gastrico scioglie alquanto carbonato di Ca. In appog- 

 gio dell'esistenza del fosfato acido, egli diceva che nel succo ga- 

 strico si trova CaCl2 contenente tanto Ca, per quanto ne è con- 

 tenuto nel fosfato. 



A C. Schmidt ^) e alla sua scuola devesi la novella dimo- 

 strazione con metodi più rigorosi della presenza di HCl libero nel 

 succo gastrico. Egli e Bidder (1852-63) , dosando da una parte 

 tutte le basi contenute nel succo gastrico , e dall' altra tutto il 

 CI, notarono che questo rimaneva in eccesso su quelle espresse 

 sotto forma di cloruri, e , poiché V acidità totale corrispondeva 

 approssimativamente alla quantità di CI in eccesso, ne conclusero 

 che r acidità fosse dovuta ad HCl libero. 



Sebbene questi risultati, confortati anche dal rigore analitico, 

 rappresentino anche oggi una delle migliori prove della presenza 

 di HCl libero nel succo gastrico , pare non mancarono da quel 

 tempo in poi studii e ricerche che ne contrastarono il valore. 



La presenza, molte volte confermata, di acido lattico nel con- 

 tenuto dello stomaco e il potere di peptonizzazione di una solu- 

 zione di pepsina in acido lattico diluito , la facile dimostrazione 

 di altri acidi organici, quali 1' acido acetico e il butirrico, nonché 

 quella dei fosfati acidi, erano invocate tuttavia in luogo dell'HCl, 

 che per la sua qualità di acido minerale veniva da alcuni rinne- 

 gato (Laborde, 1874 2). 



Tralasciando altri metodi di minore importanza, come quelli 

 di Bernard e Barreswille, Lòwenthal, Lenzen ^), diciamo ancora 

 qualche cosa di quelli, che, o più importanti, sono anche oggi ri- 

 masti in uso, che, partendo da altri principii, aggiungono qual- 

 che cosa di nuovo alle conclusioni oramai classiche di Schmidt e 

 fino a un certo punto di Front. 



Eabuteau *) (1875) fondandosi sull'insolubilità dei cloruri mi- 

 nerali neir alcool amilico e sulla ffraude solubilità in esso dei 



1) Bidder iind Schmidt — Die Venlaimìingssaf'te, 1853. 



2j Laborde — Nonvelles rechcrcJies sur l'acide libre du sue gastriquc — « Gaz. 

 incd. » 1874. 



^) Cit. da Hermann — Hnndbiich die Phis. — Bund. V. — Maly Chem: die Vcr- 

 daunuìig. 



*) Rabuteau — lìecherches sur le sue g^istriqtie —Com-ptes rendus de l'Aca- 

 dèmie des Sciences, 1875. 



