— 129 — 



pariva soltanto nel contenuto dello stomaco , non nelle glan- 

 dolo. E più tardi Lepine i) (1873) indagò microscopicamente la 

 mucosa, dopo aver fatto venire dei tagli di essa, in contatto col 

 reagente, e notò la mancanza della reazione nelle cellule glan- 

 dolari. Però questi risultati perdettero tutto il loro valore già 

 dopo pochi anni, quando mercè gli studii di Brùcke '•^) si potè 

 ben dimostrare nelle glandole gastriche dello stomaco degli uccelli 

 una secrezione acida. Oggi poi non si dubita più che la secre- 

 zione sia effettivamente acida fino nelle glandole gastriche. Dopo 

 Heidenhain ^) abbiamo avuti gli studii di Edelmann ^), diSehrwald ^) 

 di Fròenkel ^), i quali hanno potuto assicurarsi della reazione 

 acida delle cellule di rivestimento in confronto dell'alcalina o 

 neutra delle cellule principali delle glandole. 



Teoria delV acido lattico (Briicke "') e altri). — Ma senza ar- 

 rivare a questi ultimi, riconosciutosi che la secrezione è acida fin 

 dalle cellule glandolari, e sapendosi d'altra parte che nella mu- 

 cosa dello stomaco può formarsi acido lattico, si pensò alla pos- 

 sibile influenza dell' acido lattico sulla genesi dell' HCl. Bruche 

 aveva già pensato che durante la digestione si producesse un 

 fermento capace di dare un acido organico; molto probabilmente 

 acido lattico. Lehmann dimostrava l'acido lattico nel residuo del 

 succo gastrico evaporato, e che aveva dato luogo allo sviluppo di 

 vapori di HCl e ne deduceva la scomposizione dei cloruri operata 

 dall' acido lattico. Più tardi Maly ^) dimostrò più rigorosamente 

 la formazione di HCl da miscele contenenti CaCl2,MgCl2 insieme 

 con acido lattico , per mezzo della diffusione. Però egli stesso 

 metteva in evidenza che 1' acido lattico si ha per la digestione 

 degl' idrati di carbonio operata o in vitro o nello stomaco; e in 

 epoche posteriori, essendosi seguito anche microscopicamente questo 

 processo , si vide che una legione di batterli si sviluppa nella 



1) Lepine — lahr. d. Thierch. — TU, 173, 1873, 



2) Brucke — loc. cit. 



3) Heidenhain — Ucher die Ahsondern>i(j der Fundusdriiseìi des Magens — 

 Pflugei-s Arcli. XIX, 148. 



'') Edeljiann — Vergleichend anat. imd j^his. Untersuch. ilber cine besondere 

 Regioìi der Mayenschleimìiaut (Cardiadriisenregion) bei dem Saugetìiiercn — Leip- 

 zig, 1889. 



^) Sehrwald. — Die Belegzellen des Magens als Bildungstatten der Siiuren — 

 Munch. med. Woch — XXXVI, 11, 1889. 



*■') FRÒEHKF.L—Bcitrage zur Phis. der Magendriisen — Arch. f. d. ge.s. Phis.— 

 XLVIII, 3, 4, p. 63, 1890. 



■') Loc. cit. 



**j Maly — Liebig's Annalen, CLXXIII, p. 227, 1874. 



9 



