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Inoltre, il difosfato (Na2HP04) di reazione alcalina , facil- 

 mente passa a monofosfato (NaHgPOi ) , di reazione acida per 

 V azione di massa esercitata dall'acido carbonico : fatto riprodotto 

 sperimentalmente. 



Quindi nel sangue, dice Maly, pel turbine di tante svariate 

 combinazioni acide , che si formano sotto l'influenza dell' acido 

 carbonico non esistono alcali nel senso teorico della parola. 



A spiegare finalmente la secrezione da parte delle glandole 

 peptiche di quest'acido particolare HOl , formantesi di continuo 

 nel sangue, egli invoca il potere di diffusibilità di esso, che, se- 

 condo Graham, è 34 volte maggiore di quello del NaCl, che pure 

 occupa un posto molto alto tra i cristalloidi. Cosi dunque la for- 

 mazione dell'HCl non è che un tipico esempio della formazione 

 degli acidi nell' organismo dalle sostanze madri alcaline, sangue 

 e linfa ; e le glandole peptiche non sono che degli apparati a 

 diffusione più completi di quelli che non sieno le glandole sudo- 

 rifere per il sudore acido, le renali per l'urina acida, la glandola 

 mammaria pei composti acidi del latte. 



Ipotesi di Landwehr ^) —Questa si riannoda in certo modo a 

 quella di Brùcke. Avendo ottenuto dalla gomma animale, per 

 azione di un fermento, acido lattico , egli immagina che dalla 

 gomma del muco gastrico si origini dell'acido lattico per mezzo 

 di un fermento della mucosa stessa. Questo scomporrebbe poi il 

 NaCl dando HCl libero e lattato di soda, che sarebbe riassorbito. 



Teoria di Hayem e Winter "'). — Secondo questi autori 1' HCl 

 non sarebbe un prodotto di secrezione dello stomaco, che invece 

 formerebbe Na CI; per scomposizione di esso in CI e Na il CI si 

 fisserebbe all'albumina per peptonizzarla, dopo di che il CI ritor- 

 nerebbe al Na, rimanendone però una parte libera che idratandosi 

 darebbe HCl. Questo, quindi, è intimamente legato alla fermenta- 

 zione peptica. A questa teoria Bonveret ^) giustameute obbietta 

 che essa è in contradizione coi fatti fisiologici e patologici ; pei 

 primi basta la secrezione di HCl ottenuta a digiuno, come anche 

 io ho praticato, per la stimolazione del vago ; pei secondi basta 

 ricordare la gastroxinsi del Rossbach e quei casi di ipersecre- 

 zione acida permanente (morbo di Reichmann) senza ritenzione di 

 cibi, in cui il succo gastrico contenente HCl è secregato perfetta- 

 mente a digiuno e a stomaco vuoto. 



1) Landwehr— Ceiitr. f. d. med. Wiss. ii. 19, 188G. 



~) Hayem et Winter — Du chimisme stomacai. — Paiis, 1891. 



3) Bonveret — Traité (Ics maladies de Vestomnc — Paris, 1893. 



