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Analisi di mosti. — Ih. pag. 33-38. 



Saggi ampelenologici. — Ib. p. 39-58. 



Dell'acidità dei vini in Puglia. — Z6. p. 59-63. 



Influenza delle diverse densità ed acidità dei mosti sulla 

 fermentazione e sui vini.— 16. pag. 63-78 e Boll. Soc. Nat, Voi. II, 1888. 



Sull'addizione d'acidi ai mosti — Ib. p. 79-85 {e Boll. Soc. nat. 

 Napoli, Voi. II, 1888). 



Influenza del terreno che aderisce ai grappoli sull'acidità 

 dei mosti. — Ib. p. 87-91. 



Sulla fermentazione a vinacce sommerse.— J6. p. 93-126. 



Malattie delle viti riscontrate nel circondario di Barlet- 

 ta.— 76. pag. 185-86. 



I vigneti e gli stabilimenti enologici del Marchese 

 Gurtopassi. — Opusc. p. XX tav. Vili, Barletta 1890. 



Degustazione di vini fatti nella R. Cantina sperimen- 

 tale di B arietta.— J?oma 1891. 



Influenza della temperatura sulla fermentazione al- 

 coolica. — Stazioni sper. agr. it. Voi. XXI, 1891. 



Vagoni serbatoi per il trasporto di uve, mosti e vini. — 

 Giorn. vitic. it. anno XVII, 1891. 



Notizie sul l' enologia e sul commercio dei vini in Bar- 

 letta dall'ottobre 1886 al settembre ISdl.—Ojmsc. pag. 123, Bar- 

 letta 1891 



Intorno alla proporzione di acidi volatili nei vini da 

 taglio. — Stazioni sper. agr. it. Voi. XXIV p. 1893 (in coììah. con G. Corra). 



Intorno alla composizione chimica dei vini da taglio 

 di Puglia. Nota.— /6. Voi. XXV p 306-20, 1893. 



Intorno al l' aggiunzione di acidi ai mosti ed ai vin i, — 

 (In collabor. col D. Chiaro-Monte) Staz. sper. it. Voi. XXV, 1893. 



Fabbricazione dei vini ro sa ti.— 0/)msc. p. 101, Barletta 1894. 



Sulla refrigerazione dei mosti nella vinificazione dei 

 paesi caldi. — Tini in metallo ed in siderocemento. — Staz. sp, 

 agr. it. Voi. XXIX p. 186-223, 1896. 



Ricerche sulla centrifugazione dei mosti e dei vini.— 

 Nuova Rassegna, Catania 1896. 



Sulla refrigerazione dei mosti nella vinificazione 

 dei paesi caldi.— R aff re d d am en t o del mosto fuori deltino 

 in fé rm e n t a z i o n e.— Staz. sp. agr, it. Voi. XXIX, 1896. 



La vinificazione nei paesi caldi.— Opusc. p. 42 Barletta 1896. 



Nuovi studii intorno all'azione dell'ossigeno sui vini. — 

 N. Rassegna, Catania 1897. 



Refrigerazione dei mosti nella vinificazione dei 

 paesi caldi.— Palmenti in mur a tura,.— Staz. sp. agr.it. Voi. XXX, 

 1897. 



Attività della R.'Cantina sperimentale negli anni dal 1886 

 al 18 94. -Annali Ministero di Agricoltura, Roma 1897. 



La vigna «en chalntres» Italia enologica An. XI, 1897. 



