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Le 29 avril 1450, une grande innovation fut introduite. 

 Jusque-là il n'y avait eu que deux jaugeurs, et les brasseurs 

 juraient simplement qu'ils avaient brassé conformément aux 

 règlements ^. Ce fut ce serment qu'on supprima, et le magistrat 

 ordonna aux jurés de la corporation des brasseurs de désigner 

 dans quatre quartiers de la ville quatre hommes, parmi les- 

 quels il choisirait huit jaugeurs assermentés, chargés de jauger 

 toutes les bières brassées dans la ville. A la Saint-Jean de la 

 première année de leur institution, quatre de ces fonction- 

 naires devaient abandonner leur emploi, les quatre autres 

 restaient pendant une année encore. Les jurés n'avaient plus à 

 présenter alors qu'une liste de huit candidats, sur laquelle les 

 magistrats devaient choisir les quatre jaugeurs en remplacement 

 des jaugeurs sortants. Tous les mois, ces fonctionnaires devaient 

 prêter serment entre les mains des trésoriers de la ville, qu'ils 

 avaient fait leur devoir. Ils devaient être présents au moment 

 de l'achèvement d'un brassin, et le brasseur devait les avertir 

 d'avance. Les quatre jaugeurs sortant de la première année 

 étaient les quatre plus jeunes, un par quartier 2. 



Le 8 septembre 1463, le magistrat régla plus amplement les 

 fonctions des jaugeurs. Outre leur serment de fonctionnaire, 

 ils devaient jurer qu'ils visitaient journellement toutes les bras- 

 series, les écuries, les greniers, les armoires, les tonneaux dans 

 les caves et toutes les dépendances de la brasserie, afin de s'as- 

 surer si le brasseur n'avait pas brassé plus qu'il n'avait déclaré 

 au bureau des accises. Ils devaient dénoncer aussitôt aux tréso- 

 riers de la ville les contraventions constatées, et le brasseur 

 coupable était puni de l'amende prévue et d'un pèlerinage à 



» nostri ordinaverint et que ansisiam eisdem scabinis solvere debent 

 » prout idem scabini duxerint ordinandum ». Le duc se réserve i'acsise 

 à Bruxelles. Boeck metten Rare, fol. 40. Archives de la ville. 



1 Sur le serment à prêter par les brasseurs d'avoir observé les règle- 

 ments sur la fabrication de la bière, cf. l'ordonnance du t27 septembre 

 1447. 't Boeck mette Rooskens, fol. 7 v"^'. Archives de la ville. 



2 Perquementboeck mette taitsen, fol. 119 v\ Archives de la ville. 



