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au XV« siècle, le débit en avait presque totalement cessé. A 

 Bruxelles le duc possédait, à l'emplacement du Parc actuel, un 

 vignoble de la contenance d'un bonnier, et si nous consultons 

 les comptes du domaine, nous voyons que cette vigne, qui 

 produisait encore 2o aimes de vin en 1403-4404, ne donnait 

 déjà plus qu'un rendement de 7 aimes en 1408-1409, et que 

 l'année suivante elle ne fut même pas coupée, indice de l'aban- 

 don de la culture vinicole, qui ne se maintint alors qu'excep- 

 tionnellement dans le pays à partir du XV'^ siècle ^. 



Ceux qui se livraient ù la vente des vins se divisaient en trois 

 catégories distinctes : la première catégorie comprenait les 

 marchands de vin ou les taverniers, en flamand wijnmans ofl 

 taverniers. Ils importaient le vin en ville et pouvaient le vendre 

 à la barrique, mais non en détail. Toutefois, ils pouvaient en 

 faire le débit, sans être obligés d'entrer dans le métier, à con- 

 dition d'employer à cette vente en détail les individus de la 

 seconde catégorie, c'est-à-dire les garçons taverniers, en 

 flamand de luijnknapen. Seuls ceux-ci avaient le droit de vendre 

 les vins des marchands ou taverniers, et ils constituaient une 

 corporation ressortissant à la nation Saint-Jacques, ensemble 

 avec les corporations des boulangers, des meuniers, des bras- 

 seurs, des ébénistes, des couvreurs et des tonneliers. En 1405, 

 ils avaient organisé un syndicat ou société (geselscap), sous la 

 direction de trois chefs, nommés par les échevins sur présen- 

 tation de six candidats de la part des syndiqués. En même 

 temps, ils avaient reçu le droit d'obliger un chacun, qui tirait 

 du vin et criait zegelere avec la bannière, à s'affilier à leur 

 société. 



La troisième catégorie comprenait les jeunes servants, en 

 flamand de jonge knechten, qui ne faisaient pas partie de la 

 corporation et qui assistaient les garçons taverniers '^. 



* Archives générales du royaume. Chambre des Comptes, registre 

 II" 4162 et numéros suivants. Le duc possédait également un vignoble à 

 Saint-Josse-len-Noode. 11 le loua en 1467. Message)' des sciences historiques, 

 1838, p. 437. 



- Mémoire historique de la fin du XVIe siècle, dans le manuscrit n° 84, 

 fol. 79 et 84 des archives de la ville. 



