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Le marchand étranger, qui avait apporté du vin au marché, 

 pouvait le remporter librement, après avoir juré qu'il ne 

 l'avait pas vendu, mais tout bourgeois avait le droit d'arrêter 

 ces vins, à condition de payer le prix de leur valeur. 



Le marchand, qui vendait en gros le vin pour l'exporter, ou 

 le bourgeois qui importait pour vendre dans les mêmes condi- 

 tions, devait payer 6 sous par aime 'i. 



Les droits sur les vins ne se prélevaient pas aux portes de la 

 ville, mais à l'intérieur, dans un circuit qu'une ordonnance 

 de 1430 décrit avec précision. Tout d'abord elle distingue le 

 marché et le pourtour immédiat ou le cingel, délimité par 

 V Aigle d'or, le Soufflet et le 3ïiroi7\ dans la rue de la Montagne. 

 Ensuite, la zone située entre le cingel et les anciens remparts. 

 Enhn, la zone entre les anciens remparts et les nouvelles for- 

 tifications 2. 



Le droit de la ville de lever des taxes ou accises sur les bières 

 brassées dans l'ammanie de Bruxelles trouve sa source et son 

 appui dans le privilège de 1:295 -i Cette bière locale était frappée 

 de certains droits prélevés sur les brassins. Les bières étran- 

 gères importées devaient des droits d'entrée, et parmi elles, 

 nous relevons la bière de Hollande dite hoUandsche cuyte of 

 coyte, la bière de Hambourg, la bière dite d'Orient [oesters)^ 

 c'est-à-dire la bière allemande en général, la bière anglaise et 

 la bière de Wismar ^. Le privilège du 4 juin 1477, extorqué à 

 Marie de Bourgogne par le radicalisme démocratique, défend 

 la vente des bières brassées hors de l'ammanie, sous peine de 

 confiscation et d'une amende de 3 gros vieux, et il ne fait 

 exception que pour la bière anglaise, la bière allemande ou 

 oestersbierei, en général, pour toute bière venant d'au delà de la 

 mer 5. 



^ 't Boeck mette Rooskens, fol. 3 à 4. 



- Perquementboeck mette taitsen, fol. 38. Archives de la ville. 

 3 Voir plus haut, p. 277 et p. 297. 



* Perquementboeck mette taitsen, fol. 219 v». Texte de la seconde 

 moitié du XV^ siècle, 

 ^ Roodtprivilegieboeck, fol. 44 v^. 



