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auparavant c'étaient les femmes qui, aidées des esclaves, fai- 

 saient le pain. Du temps de Plante, on trouvait déjà plus 

 commode de s'adresser au boulanger, mais les familles riches 

 eurent toujours des pistores parmi leurs esclaves *. 



Dès la république, les édiles veillèrent à ce que le peuple 

 pût acheter du pain de bonne qualité à des prix modérés; 

 à cet etiét, ils concluaient des contrats avec les boulangers '^. 

 Les empereurs ne se contentèrent pas non plus d'approvision- 

 ner la capitale de blé; ils encouragèrent le métier des boulan- 

 gers, qui étaient trop méprisés pour être nombreux -K Mais 

 quand se formèrent-ils en corporation 'i- ? Aurélius Victor rap- 

 porte que c( Trajan trouva un moyen admirable de faire régner 

 à Rome une perpétuelle abondance : ce fut d'établir et de 

 consolider le collège des boulangers '"> )). 11 semble qu'il y ait 

 contradiction, car si Trajan consolida ce collège, c'est qu'il ne 

 le fonda pas, qu'il le trouva établi. 11 est probable qu'il fixa ses 

 rapports avec l'annone et ses privilèges. Vers le milieu du 

 IP siècle, Gains compte le corpus pistorum parmi les col- 

 lèges autorisés 6; le même jurisconsulte et Llpien parlent des 

 privilèges que le collegium pistorum ou les urbici pistores 

 avaient reçus de Trajan '^. En 144, le corpus pistorum élève une 



i VI o077. 0337. 6687. 9293. 946i>«, I, 6. 9732. De même, VI 6219 : 

 T. Statilins Anaptes, pistor deconlegiio), il s'agit d'un collège domestique. 



2 I 1013-1015 = VI 19o8 : pistor redemytor , antérieurement à 

 Auguste. Voyez Th. Mommsen, St.-R., II-, p. 492, rem. 3. Bull, d, /., 

 1839, p. 174. Ann. d. /., 1838, p. 202. Mon. d. /., II, 58. 



5 SuET., Aug., 4. Marquardt, Priv., p. 400 (416), n. 5. Vie privée, II, 

 p. 37, n. 10 



^ L'inscr. de DoNi, IX, 11, est fausse : collegiiun siliginariorum, sous 

 Auguste. 



•'' De Caes., XIII, 5 : et annonae perpetuae mire consultitm, reperto 

 firmatoqiœ pistorum coUegio. EiRSCHFELDy Aimoiia, p. 44, lit : reparato. 

 BoRGHESi {OEuvres, III, p. 134) lit : recepto. 3I.\rquardt, /. /., et Liebe- 

 NAM, p. 37, expliquent de même. — Duruy [Hist. des Rom., V, p. 150) 

 dit : « constitué dans un but utile ». 



f' DiG., 3, 4, 1, pr. (voyez supra, vol. I, p. 155). 



' Gaius, I, 34. Fragm. Vat., 233 : collegium pistorum. 235 : urbici 

 pistores. Sur leurs privilèges, voyez infra, cliap. IV. 



