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sendo stata eliminata col riscaldamento; ma se introduciamo nella 

 soluzione raffreddata, alla temperatura ambiente, una corrente di 

 ossigeno la colorazione bleu s' intensifica, ritornando allo stato 

 primitivo. Alla temperatura ambiente l'ossiemocianina è la for- 

 ma più stabile. Alla temperatura di 65°C. l'ossiemocianina è dis- 

 sociata e non può essere riossigenata a questa temperatura, alla 

 quale l'emocianina ridotta sembra essere la forma stabile. 



Alla temperatura ambiente l'emocianina ridotta è immediata- 

 mente riossigenata. 



Il fatto che l'ossiemocianina è una funzione di temperatura può 

 essere dimostrato col seguente bello esperimento. Si riscalda un 

 tubo da saggio, contenente sangue bleu ossigenato, immergen- 

 dolo in un bicchiere con acqua che viene riscaldata per mezzo 

 di una lampa a gas. Quando la temperatura nel tubo da saggio 

 arriva verso i 64o-65° C, il sangue è quasi scolorato. Facendo 

 passare una corrente d'ossigeno nel sangue scolorato questo non 

 si ricolora. Interrompendo la corrente di ossigeno, s' introduce 

 il tubo da saggio in un miscuglio refrigerante di acqua e ghia- 

 do in modo che soltanto la metà inferiore del contenuto venisse 

 immerso nel miscuglio refrigerante, il resto restando in contatto 

 colla temperatura ambiente. 



In questo modo la metà inferiore che viene raffreddata più 

 presto si ricolora in bleu più presto dello strato superiore che 

 si raffredda più lentamente. La soluzione d'emocianina si ricolora 

 dunque più presto alla temperatura più bassa dello strato inferiore 

 immerso nel miscuglio refrigerante. 



Dunque 1' ossiemocianina è dissociata a 65°, senza che le 

 sue proprietà siano alterate, se la durata dell'azione di questa tem- 

 peratura non è troppo prolungata. 



Riscaldando il sangue sopra 65° l'emocianina coagula e pre- 

 cipita sotto forma di fiocchi bianchi. Questo esperimento si può 

 eseguire nel seguente modo : Si diluisce il sangue bleu con pa- 

 recchie volte il suo volume d'acqua. Si introduce il sangue di- 

 iuito in un bicchiere e si riscalda sul bagno d'acqua, agitando 

 continuamente il sangue con un bastoncino di vetro. Alla tem- 

 peratura di coagulazione la colorazione bleu sparisce e fiocchi 

 bianchi di emocianina coagulata si formano nella soluzione. Con- 



