Studi suiremocianina 



IV, - Uazìone dei sa!i dei metalli pesanti 

 sulì* emocianina 



del socio 

 A«i*el D« Craifaleanti 



(Dal laboratorio di chimica biologica dèlia Stazione Zoologica di Napoli) 



(Tornata del 17 agosto 1919). 



Essendo 1' emocianina una sostanza proteica dà le reazioni 

 comuni per queste sostanze. Così la reazione del biureto av- 

 viene, benché debolmente, anche senza aggiunta di solfato di 

 rame, il perchè l'emocianina stessa contiene rame nella sua mole- 

 cola, il quale viene liberato dall'idrato sodico. Coll'aggiunta di sol- 

 fato di rame la reazione del biureto è, naturalmente, molto più 

 intensa. Una soluzione di idrato sodico o potassico al 10°[o od 

 anche più diluita gelatinifica l'emocianina come l'albume d'uovo: 

 Così se al sangue, contenuto in una capsulina, si aggiunge goc- 

 cia a goccia una soluzione di idrato alcalino, mescolando con 

 una bacchettina di vetro, la soluzione si rapprende in una massa 

 gelatinosa consistente, di color bleu che, piano piano diventa vio- 

 letta in seguito alla liberazione del rame ed avviene in seguito alla 

 reazione del biureto. In acqua od in un eccesso di soluzione di 

 idrato sodico questa massa gelatinosa si scioglie lentamente. 



L'acido acetico al principio forma nella soluzione di emo- 

 cianina un precipitato solubile in eccesso di acido acetico diluito 

 col colore bleu, però, dopo poco tempo quest'ultima soluzione 

 si rapprende in un gelo così consistente da poter capovolgere il 

 recipiente senza che cada il gelo. L'acido acetico glaciale precipi- 

 ta l'emocianina sotto forma di un gelo. 



È nota la facilità con la quale gli acidi minerali mettono in 

 libertà il rame dell'emocianina. 



Interessanti sono i composti che l'emocianina forma coi sali 



