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Terra; pei loro frutti di forma e grandezza di una mezzana pera, 

 clic sono squisiti „. 



" Si coltivano a picn'aria presso Reggio Calabria e si cono- 

 scono ancora col volpar nome di cerimojo. Tra le altre vuoisi 

 ricordare VA. chcrinwlia e VA. reticiilata „. 



O. Comes tra le piante originarie del mondo nuovo coltivate 

 tra noi ricorda ì'A/wna, mettendo questa pianta vicino al D/<?5/;_y- 

 ros ed al Lotus per il loro frutto acidulo e zuccherino. 



0. Licopoi.i in una interessante memoria, occupandosi del- 

 l'anatomia e fisiologia daWA/io/ia retlciilata, accennò per la prima 

 volta alla costituzione chimica del frutto: 



" Il frutto dell'Ano na è, a rigore, frutto multiplo anzicliè 

 bacca, essendo proveniente da pistillo fatto di molti carpelli con- 

 nati sopra ricettacolo carnoso e conico, il quale piglia pure parte 

 alla costituzione del frutto. Tale frutto è chiamato volgarmente 

 Corossol reticolato, cuore di bue, la cui superficie è 

 divisa in areole pentagonali ed irregolari „. 



" E' frutto mangiativo, pel principio zuccherino che contiene, 

 ma è poco stimato per un certo aroma che sa di resinoso,,. 



" Leggesi, e giova ricordarlo, che la foglia, la corteccia e tutti 

 gli altri organi della pianta contengono un principio acre narcotico 

 che gli abitanti dello arcipelago malese adoperano per uso esterno. 

 Le semenze contengono un olio grasso ed un principio emetico „. 



A mezzo di reazioni micro-chimiche , egli riconobbe nella 

 polpa amido, tannino e glucosio facendo notare come a 

 misura che aumenta Io zucchero diminuiscono, sino a sparire, 

 l'amido ed il tannino. Servendosi del reattivo di Trommer notava 

 ancora clie la reazione del glucosio è tanto più evidente per quanto 

 più il frutto è vicino a maturità perfetta; riesce debole ed incerta 

 a misura che esso entra in fermentazione. 



Nel frutto imputridito non si ripeteva più. 



" Le cellule parenchimatiche sono le più numerose e le più 

 produttive, perchè in esse si formano successivamente tannino, 

 amido e zucchero; ove per giunta la coesistenza di queste tre so- 

 stanze non esclude ancora la presenza di una piccola quantità di 

 materia azotata, che come avanzo del protoplasma originario si 

 scorge, ove verso il centro ed ove verso le pareti delle cellule, 

 sotto forma di sprazzi di materia finamente granellosa „. 



