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La cortesia del mio carissimo amico Prof. G. Mottarkai.e, 

 che mi mandò in dono un certo numero di frutti deiry4. clierl- 

 tnolla , mi spitise ad eseguirne un' analisi completa per quanto 

 riguarda il dosamento dei principii immediati di questo frutto 

 acclimatato; riservandomi in seguito, quando avrò occasiop.e di 

 seguire il processo di maturazione, di ricercare quei principii at- 

 tivi ai quali, certo, si devono le proprietà medicinali. 



Secondo L. Savastano nel nostro clima i frutti di A nona, 

 vanno raccolti verdi e completano la loro maturazione , come i 

 Diospiri, in fruttaio conservati nella paglia; presentano però scarsa 

 serbevolezza. 



Ebbi la fortuna che quelli a me spediti arrivarono integri e 

 ben conservati, ma non sempre ciò accade. 



P. Grimaldi fa notare che : 



" L' imballaggio eseguito nel Reggino, non è quello richie- 

 sto dalla natura del frutto; finora i frutti si mettono in cassette 

 di legno ermeticamente chiuse disponendoli in un solo strato, 

 l'uno accanto all' altro, dopo averli avvolti in carta velina; invece 

 il frutto richiede una cesta a giorno, di essere avvolto in carta 

 seta e disposto in un solo strato, ognuno distante dall'altro per 

 mezzo di fascetti di fieno o qualunque altra sostanza che crea una 

 certa sofficità „. 



Questo è r imballaggio che in Madera sogliono fare per le 

 spedizioni inviate al mercato di Londra. La durata del frutto così 

 imballato si prolunga , quando esso è stato raccolto verde una 

 settimana prima della sua maturazione, per 4 o 5 giorni. 



Difatti è difficilissimo che l'Ano na raggiunga in fruttaio il 

 pu' .0 giusto di maturazione senza coprirsi di numerose muffe. 

 Queste invadono la superficie del frutto e generano processi di 

 fermentazioni anormali che attaccano anche la polpa rendendola 

 ingrata al gusto. 



Ho notato che la vulnerabilità alle muffe è provocata dalle 

 ammaccature le quali fanno uscire un po' di succo dalla polpa. 

 Sulla macchia prodottasi comincia la vegetazione che si va, poi, 

 estendendo a poco a poco per tutta la superficie del frutto. 



Per evitare l'incon. eniente, nell'Anona destinata all'analisi, 

 lavai le bacche, appena giunte, con un batuffolo di ovatta imbe- 

 vuta di alcool di 90° ed indi le disposi su di un marmo, isolan- 



