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(Jole r ima dall'altra, in im posto riparato dalla polvere, a tem- 

 peratura d' amliiente ed_ alla luce difusa. 



Nei mesi di novembre e dicembre ottenni una buona matu- 

 razione in pochi giorni; però non tutte le bacche divennero su- 

 gose, alcune restarono dure, asciutte ed immanoiabili. 



Sul gusto di questo frutto, per conto mio, non accetto il pa- 

 rere dei |iiù uè l'entusiasmo del Griavm.di: 



" In realtà quando il frutto è al suo vero punto di consumo 

 ha un sapore gradevolissimo e sembra sorbire un gelato con un 

 gusto delicato di fragola: si può paragonare ad una grossa pera 

 ben matura, un po' più acquosa con un aroma accentuatissimo. 

 È un frutto da dessert squisito, anzi un frutto che allieta la 

 mensa di pochi „. 



10 ritengo invece che il gusto dell'Ano n a sia quello di una 

 mediocre pera, con profumo di magnolia , ma con un insieme 

 sorboso che ricorda quasi gli eteri composti della serie lattica 

 e butirrica; la polpa è molle, ma troppo; quasi cremosa da man- 

 giarsi col cucchiaino ed è tutta invasa dai semi. 



Sono convinto che in Inghilterra, nei paesi nordici, dove si 

 ha r abitudine dei prodotti coloniali possa essere bene accettato; 

 ma nel paese dove fiorisce l'arancio altri profumi, altri 

 colori può fornire la natura al gusto ed alla vista di chi s' ap- 

 presta al più modesto desinare ! 



I frutti che studiai erano costituiti da bacche quasi ovoidali; 

 la superficie esterna di essi era divisa in tante piccole areole lie- 

 vemente concave con orlo a tratti rettilineari. 



11 pericarpio verde cupo, quasi nero a maturazione completa, 

 conteneva la polpa bianca e molle, ma presentava verso il centro 

 una massa conica più dura, più fibrosa, tendente al giallo, costi- 

 tuita da un prolungamento del ricettacolo floreale che si confonde 

 quasi nella massa. 



II peso medio di 20 frutti analizzati era di gr. 130; da un 

 minimo di gr. 77 ad un massimo di gr. 292. 



Ogni bacca conteneva da 16 a 20 semi neri, durissimi del 

 peso medio di gr. 0,34. 



La costituzione percentuale di ogni bacca fu la seguente: 



