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camento a 100", li pesai. In uno dei precipitati determinai le so- 

 stanze azotate, dosando l'azoto e molti]-)licando la cifra per 6.25; 

 neir altro determinai le ceneri. Ottenni la quantità di pectina sot- 

 traendo dal peso del precipitato quello delle sostanze azotate e 

 delle ceneri. 



La quantità espressa in grasso comprende tutte le sostanze 

 estratte dall'etere; l'aspetto e la consistenza dal residuo lasciano 

 supporre la presenza di una sostanza resinosa. 



L'olio estratto dai semi, di colore rossastro, possiede uno 

 spiccato odore aromatico e col tempo lascia depositare una so- 

 stanza solida. 



Nei quadri seguenti sono raggruppati i risultati ottenuti dalle 

 analisi eseguite nella polpa, nella buccia e nei semi e le caratte- 

 ristiche dell'olio estratto dai semi. 



Napoli, Laboratorio chimico inuiiicipalc, gennaio 1915. 



