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Ricerche sui fermenti. Per le ricerche sui fermenti, furono 

 eseguiti i seguenti miscugli: 



I. - 5 gr. di fegato furono mescolati con 45 e. e. d'acqua ed il miscu- 

 glio fu riscaldato sino all'ebollizione. Dopo raffreddamento furono 

 aggiunti 0.5 e. e. di cloroformio (ricerca di controllo: C). 



2.-5 gr. di fegato furono mescolati con 45 e. e. d' acqua e 0.5 e. e. 

 di cloroformio (A). 



3.-5 gr. di fegato furono mescolati con 45 e. e. di una soluzione di 

 0.25 per cento di acido acetico e 0.5 e. e. di cloroformio. 



4.-5 gr. di fegato furono mescolati con 45 e. e. di una soluzione di 

 0.5 per cento di acido acetico e 0.5 e. e. di cloroformio. 



5.-5 gr. di fegato furono mescolati con 45 e. e. di una soluzione di 

 0.25 per cento di carbonato sodico e 0.5 e. e. di cloroformio. 



6.-5 gr. di fegato furono mescolati con 45 e. e. di una soluzione di 

 0.5 per cento di carbonato sodico e O.ó e. e. di cloroformio. 



Tutti ì miscugli furono lasciati a digerire alla temperatura ambiente 

 per quattro giorni (96 ore). Trascorso questo periodo di tempo i mi- 

 scugli 1, 2, 5 e 6 vennero debolmente acidulati con acido acetico. L'ec- 

 cesso di acido, nei miscugli 3 e 4 fu neutralizzato con carbonato so- 

 dico, lasciando i miscugli debolmente acidi. 



Tutti i miscugli vennero poi riscaldati fino all'ebollizione , e dopo 

 raffreddamento furono portati con acqua fino a 50 e. e, agitati e fil- 

 trati attraverso un filtro asciutto. 



In 25 e. e. di ciascun filtrato venne determinato l'azoto. Per neu- 

 tralizzare l'ammoniaca risultata furono usati : 



11.9 e. e. n/. SO,H,. pel filtrato 1 (C) 

 15.0 e. e. >• " filtrato 2 (A) 



13.6 e. e. " " filtrato 3 (0.25 «/o ac. acetico) 



13.8 e. e. » " filtrato 4 (0.5 % " ) , 



15.4 e e. " " filtrato 5 (0.25 o'o COaNa^,) 



15.8 e. e. » " filtrato 6 (0.5 " o " ) 



equivalenti a: 



0.1332 gr. d'azoto in lOO e. e. del filt ato 1 (C) 

 0.1680 gr. '• " » filtrato 2 (A) 



0.1523 gr. " " » filtrato 3 (0.25 o o ac. acetico) < 



0.1545 gr. " >, V filtrato 4 (0.5 °o " ) 



