68 Paolo Della Valle 



giore raffreddamento e si può vederi' allora come si muovono con 

 velocità colossale, si respingono e si fondono: per ogni determi- 

 nata temperatura le loro dimensioni sono determinate e sono tanto 

 minori (pianto più alta è la temperatura, cioè quanto più il sistema 

 è prossimo all'assoluta omogeneità (cfr. von Lepkowski 'li p. 613). 

 Vi è quindi ogni probabilità per credere che fin dall'inizio lo sme- 

 scolamento non proceda diversamente dal modo che è possibile con- 

 statare allorché esso è accessibile all'osservazione diretta. 



Lo stesso vale per quegli altri casi speciali di equilibrii ter- 

 nani in cui uno dei componenti è dotato di un alto grado di vi- 

 scosità , cioè per sistemi colloidali propriamente detti che sono 

 quelli che specialmente ci interessano. Come infatti pei sistemi bi- 

 narli Bùtschli ('92 p. 217) ] ), Van Bemmelen ('97 e '98) Hardy 

 (00) Quinte e ('02 p. 796), ed altri hanno dimostrato che i feno- 

 meni di gelifìcazione del tipo di quello che si verifica per raffred- 

 damento di una soluzione di gelatina in acqua sono da considerare 

 identici ai fenomeni di smescolamento ora citati, così anche i si- 

 stemi del tipo acqua-alcool-gelatina . sono da considerare identici 

 (Hardy '00 p. 97) a quelli del tipo acqua-alcool-xilolo 2 ). 



Poiché questo è proprio il fenomeno che maggiormente ci in- 

 teressa per l'interpretazione fìsica della morfologia dalla cromatina 

 alla profase, è opportuno trattare di proposito nel prossimo capi- 

 tolo alcuni dei fenomeni che si verificano nella riunione delle goc- 

 cioline colloidali, riunione che, allorché il processo comincia a poter 

 essere seguito microscopicamente, si può studiare specialmente al- 

 lorché la fase dispersa non è molto abbondante. Qui ricorderò solo 

 che, anche in questi casi le emulsioni che così si ottengono, sono 

 stabili ed omogenee macroscopicamente dentro limiti molto ampii. 

 Dentro questi limiti però variano notevolmente le loro proprietà 



1 ) Per la storia di questo modo di concepire tali fenomeni, cfr. Bùtschli 

 'OO p. 308 e 343-4. 



2 ) Fondamentalmente identico è il caso dei colloidi solubili solo in un mi- 

 scuglio determinato di due liquidi, dei tipo alcool-etere-collodio (cfr. anche, per 

 mi raso analogo, Galeotti e Giampalmo '08). 



Ri<-orderò anche (come semplice paragone fisico — non volendo, come ho già 

 detto, nemmeno sfiorare la questione chimica) che secondo Mayer ('06) i com- 

 plessi colloidali nucleina-albumina el acido nucleinico-albumina , sono solubili 

 in un eccesso di ciascuno dei componenti. Interessante per noi è anche il com- 

 portamento mutuo di un idrosol <li gelatina e di uno di amido, analogo a quello 

 ili (lue Liquidi parzialmente miscibili (ci'r. Freundlich '10 p. 449). 



