G. Cépède. — Contribution à l'élude de ta biologie de la Sardine. riô 



ili- l'\n^l('lcn'i', notnininonl sur la cnlo des ('.oi-nniinillcs. oiilrn Staht-I'oint 

 r\ \r (,\i' l,i/,\ui). Ils la nniiiiiH'iil t l'-liin nu (l'Un cl hdm ('niliin on Si'-iihui, 

 <'uiiiiii<' rJtiilii|M('nl à Imi ci'rl.Hiis aiitciiis. 



(l'es! ccKi' saidiiir adiilli', i(iii,mir (le IK à 2'i I riiliiiM'iics, (|iii ariàvi' [laifiiis 

 iri lianes (■iiDrnit's snr la ciMo iln Itduliinnais. Mais ([n'clli! soil capUiri^o ilans 

 1rs caiix ani,'lais('s (iii an V(tisinaj,'i' di- nos cùlcs on (in'cllc soil raniassôc snf 

 II' rivai,'!! li(inl(iiniais, la saidini- m- tcnlc jias nos pi^clifnrs. La ronlinc Icnr 

 a a|i|)iis à iir^daii^Micr rc |i(iissnn. .Malgn- Ions les conseils, ils s'olislinenl 

 dans leni' iiiéinis. Les (lélins |iounisseii( snr la plage, on allendanl, lorsipiils 

 sont nlilisés, de seivir d'eiij,'rais dans nos champs (II. D'ailleurs, les mêmes 

 sardines (adultes) venant d'Angleteire sont laissées eommc hénéliee aux 

 ■ déhardenis » et diflieilomcnt vendues par eux et à vil prix, l'onrcpioi n'es- 

 saierions-nons pas de les l'umei\ de les c< saniir » à la façon des harengs, 

 comme nos voisins de la mei' du Noi'd le foid pour le Siiral {('liiiini spiallus 

 Linni') ? l'onnpioi n'essaierions-nous pas de les conserver dans la saunuire 

 et de les expédier ensuite dans l'intérieur où elles constitueraient un cxcfdicnl 

 alimenl, ci dos prix ahoidables pour rouvrier, qui aurait ainsi une nourriture 

 saine et peu coiltensc '? 



Les Céiiiis sont cxcelienls. Des personnes non prévenues les Ironvcul 

 délicieux. 



A K«ji 1111 \, — \ LiL- ilu iiaru m in.-r>]M.-ili\L-. ]'i'-.>i[iit.- à*; pii-»lit. 

 (Les Célins soiil presque tous pris au moment de la baisse de la mer.) 



|^^ Dans son intéressante étude, si documentée, sur La l'thlie à Boulogne (ISS»), Onu ne 

 fait pas mention de la sardine et à juste titre. 



