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les oeufs de canne : un accident m'a privé de tous les 

 cannetons, presque immédiatement après l'éclosion. 



Enfin, en 1827, la poule m'a fourni les seules obser- 

 vations qui méritent d'être rapportées. 



J'ai voulu savoir lesquels des œufs gros ou des œufs 

 petits, des ronds ou des longs, donnent le plus de mâles 

 ou le plus de femelles. 



Je n'ai dû comparer ensemble que les produits d'une 

 même basse-cour -, car les œufs qui semblent gros en 

 un lieu, paraissent petits en un autre, à cause de la 

 différence des races déterminée par celle de la nour- 

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Ce n'est pas par le rapport du poids des œufs qu'on 

 peut toujours juger de celui de leur volume -, car sou- 

 vent les plus gros pèsent moins que les plus petits, lors- 

 qu'ils n'ont pas été pondus à une même époque, à cause 

 de l'évaporation de la partie humide. On doit donc les 

 mesurer , et la plus exacte des mesures est celle qu'on 

 obtient par le déplacement de l'eau, dont, pour plus de 

 commodité, le poids peut représenter le volume du corps 

 qui l'a déplacée. 



Cependant, en 1826, j'ai pesé les œufs mêmes, après 

 avoir séparé à vue d'œil les plus gros des plus petits ; 

 et les poids obtenus ont confirmé mes jugemens sur les 

 rapports de volume. 



En 1827, j'ai procédé de la manière suivante : 



Après avoir formé les couvées par approximation, en 

 réunissant ensemble les œufs qui me paraissaient les 

 plus gros et ensuite les plus petits , j'ai plongé à la fois 

 tous les œufs d'une même couvée dans un vase parfaite- 

 ment plein d'eau et placé dans un autre vase vide. L'eau 



