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 pose manifestement à la végétation , et tue bientôt les 

 jeunes plantes ; fait démontré par des expériences 

 directes que l'un de vos commissaires, M. Dutrochet, 

 a eu l'occasion d'exécuter. 



Tout porte donc à croire que l'auteur donne une ex- 

 plication vraie des anomalies que le noir des raffineurs 

 présente, et qu'il indique le véritable moyen de les 

 faire disparaître, en conseillant d'essayer ces noirs et 

 de les laver quand ils sont encore sucrés. 



L'auteur a fait d'ailleurs des expériences sur des 

 mélanges de matière animale et de sirop, et il s'est 

 convaincu que la matière animale demeure inaltérée, 

 tant que le sucre n'a point été complètement décom- 

 posé. Au contact de l'air , la formation d'acide acétique 

 est abondante et la liqueur demeure acide. 



C'est a l'action reconnue du noir des raffineurs, 

 qu'est due la nouvelle industrie dont on doit la créa- 

 tion a M. Salmon , qui l'exploite auprès de Paris avec 

 M. Payen. Un charbon animal économique, préparé 

 à dessein, permet de rendre immédiatement propre aux 

 Engrais, la matière fécale brute, sans passer parla 

 fabrication de lapoudrette. L'Académie aura bientôt 

 à s'occuper de nouveau de cette grave question, 

 M. Salmon lui ayant soumis les procédés dont il est 

 l'inventeur. 



M. Payen insiste beaucoup et avec raison sur une 

 propriété du charbon , qui en rend l'application fort 

 utile. On sait que les Engrais animaux communiquent 

 une saveur désagréable et quelquefois même une odeur 

 repoussante aux végétaux qui s'en sont nourris. Les 

 personnes qui ont parcouru les Alpes, ont remarqué 

 dans les pâturages, des touffes qui s'élèvent beaucoup 



