— 47 



Negli olii a cidi è sempre inferiore ; 



Negli olii irranciditi è di molto supcriore. 



Il fatto assume una certa importanza nelle diagnosi degli olii 

 rancidi , e per ciò spero di occuparmene ancora quando avrò 

 completate alcune esperienze in corso sulla interessante questione 

 dell'irrancidimento. 



Napoli, Laboratorio chimico municipale. 



