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iiotrante, dal sapore gradevolissimo, molto dolce — « mellei dulce- 

 dine ». Sono tenerissime da liquefarsi noi mangiarle, di brevissima 

 durata, e solo per ciò non contendono il primato a tutte le altre 

 varietà di mela. Per l'abbondante succo acquoso che contengono, 

 i napoletani le chiamano mele acquatole » ^j. 



Questa varietà tanto gentile si coltivava fra le viti, special- 

 mente nella |)laga di Sorrento, ma era anclio abbondante nella 

 Puglia ed in Sicilia. Per le sue dimensioni nane, colti vavasi spesso 

 tra noi anche nei vasi su i balconi e le terrazze "). 



A quale varietà corrisponde questa mela delle moderne? Credo 

 alla mela agostegna^ che il Gasparrini descrive sotto il nome di 

 P. M. aiignstina ^), con una frase, che alquanto modificata dal 

 Savastano, suona cosi: < Frutto medio, ovato-rotondo o rotondo 

 depresso, buccia giallo-carnicina: polpa tenera (dice Gasparrini), 

 succosa, sapida ». 



18. La mela gaetanella il Della Porta l'ascrive alle varietà 

 acide delle sue mela verna, e dice che aveva quel nome, perchè 

 « un tempo ci veniva importata da Gaeta; esse sono piccole, di 

 un piacevole sapore acido, di forma compressa, tenere, di colore 

 erbaceo, e molto appetite dalle donne nelle loro languidezze di 

 stomaco e nella gravidanza » *). Questa varietà si è conservata 

 quasi inalterata presso di noi, e senza mutar nome. Il Gaspar- 

 rini •^) ed il Savastano ^) però la dicono di sapore poco gustoso. 



19. Somiglianti alle gaetanelle erano \e mele grecale e le mele 

 grasse, moltissimo affini tra loro pel sapore acido ^), ma che non 

 mi è riuscito possibile rintracciare con certezza tra le varietà 

 odierne. 



20. Il Della Porla parla anche di una mela di S. Giovanni^ 

 tenera, rossa, di un sapore dolce leggermente acidetto, atta a 

 stimolare l'appetito negli ammalati ed avidamente gustata dalle 

 donne gravide ^). Riceve il nome dal tempo di sua maturazione 

 « circa festum Divi Joanni ». 



1) Della Porta, G. B.—loco cit. p. 287. 



2) « ... in fenestris fictilibus vasculis et aedium horti.s saepiiis plantetur 

 asserveturque » (Della Porta, G. 'B.—loco cit. p. 285). 



8) GussoNK, G. — loco cit. p. 125. 



4) Della Porta, G. B.—loco cit. p. 287. 



5) GussoNE, Gt.—loco cit. p. 126. 

 '^) Savastano, 1j.— loco cit. p. 63. 



") Della Porta, G. B.—loco cit. p. 287. 

 8) Della Porta, G. B.—loco cit., p. 2S7. 



