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bastardo , che poco dall'altro è degenere per sapore e gran- 

 dezza ^) ». 



Che forse questo paccone sia la pera spadona? 



Il vocabolo « paccone » è nel dialetto napoletano 1' accre- 

 scitivo di « pacca », che significa non solo < chiappa » ma qua- 

 lunque cosa grossa e carnosa, e deriva da paccus della bassa la- 

 tinità, che a sua volta trae origine dal greco pachys, che significa 

 grosso, spesso, ecc. Dunque si tratta di pere grosse e molto car- 

 nose, e le spadone vi si attagliano abbastanza bene, quantunque 

 il nome non abbia nulla a vedere col carattere della carnosità, 

 ma si riferisce invece a quello della mancanza di semi , perchè 

 « spadonius » significa < sterile » e Plinio chiama malum spado- 

 nium una mela appunto senza semi. 



La nostra pera spadona è descritta dal Gasparrini col nome 

 di P. e. nohilis ^), ed ha frutto obovato piuttosto grande, a buccia 

 sottile verdina, polpa bianca, deliquescente, ammezzante, e ma- 

 tura nella 2» decade di agosto. 



16. E l'elenco non è ancora esaurito. « Quelle che noi dicia- 

 mo pere pignatelle sono ottime » — scrive Della Porta — « e non solo 

 raggiungono il peso di una libbra, ma financo di due libbre ^) » . 

 Questa grossa pera corrisponde forse alla pera rotolo o a pigna- 

 tiello dell'Avellinese, che è descritta dal Flores, a frutto grosso o 

 grossissimo, ovale rigonfiato, troncato, a buccia scabra quasi uni- 

 formemente rugginosa sopra fondo verde-gialliccio appena visi- 

 bile, a polpa bianca dura e granulosa, di sapore dolciastro astrin- 

 gente subacido, leggermente profumata ^). Resta però sempre il 

 dubbio a causa della poca bontà dal sapore. 



17. Continua il Della Porta: « Quelle che nel Sannio chia- 

 mano pere capacci raggiungono financo il peso di tre libbre, ma- 

 turano in agosto, hanno colore bianco e giallo, sono preferibili 

 cotte, e si conservano per l'inverno •^) ». 



Forse il vocabolo « capacci » vuoisi qui riferire alla grossezza 

 del frutto, come a significare « grosso capo », o non è da pensare 

 per nulla ad una possibile provenienza da Capaccio, città del Prin- 

 cipato Citra, la quale in veriin modo si potrebbe assegnare al 

 Sannio, anche se a questa regione si dia la più grande esten- 



ij Della Porta, G. B. — loco cit. p. 291. 



2) GossoNE, G. — loco cit. p. 124. 



3) Della Porta, G. H.—loco cit. p. '2*J0. 



4) SaV ASTANO, Ij. — Ioco CÌl. p. 74. 



s) Della Porta, G. lo.— loco cit. p. 290. 



