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siono possibile. Ma intanto nell'Avelli nesu, cioè nel Principato 

 Ultra, vi è una pera grandissima campaniforme detta jìcra troi- 

 foiice, che si raccoglie in settembre e matura durante l'inverno, 

 ed a completa maturità è di color giallo qua e là rugginoso ^), 

 la quale mi sembra che s'avvicini abbastanza alla pera capaccio: 

 tanto più che per la sua polpa duretta, non molto succosa, di 

 sapore dolce astringente e poco gradita, risponderebbe proprio 

 alla qualità indicata dal Della Porta, di essere cioè migliore 

 se cotta. 



18. Si viene anche a sapere che alle invernali appartengono 

 inoltre quelle che il volgo denomina pere laure, perchè, mangian- 

 dole, riempiono le fauci dell'odor di lauro, e sono tardive ^). Non 

 è facile però identificare queste pere mediante la sola nota del- 

 l' odore, perchè esistono attualmente parecchie varietà serotine 

 profumate, quali la pera rosa (Vinverno, la pera profumo d'inverno, 

 la principe, Veminema, ecc. Essendo però l'odor di lauro simile 

 a quello di cannella, penso piuttosto aWa, pera cannellina di Poz- 

 zuoli, alla pera cannella del Salernitano, o alla pera cannella 

 d' inverno del Leccese ^). 



19. « Le pere bergamotte » — dice il Della Porta — « così de- 

 nominate dalla città di Bergamo, sono di color verdiccio, d'a- 

 spetto non promettente, rotondo-compresse , a peduncolo cortis- 

 simo, da sembrare sessili, sono serotine, di meravigliosa tenerezza, 

 a succo dolce e di sapore squisito. Per le loro proprietà le di- 

 ciamo anche impericdi e più specialmente pel grato succo e per 

 la singolare squisitezza ^) ». Questa varietà si conserva tuttora, 

 ed è la P. e. bergamotta del Gasparrini ''), dal frutto subrotondo, 

 odoroso, a buccia verde gialliccia, a polpa bianchiccia , tenera, 

 succosa, e maturante in inverno. Si avvicinano molto ad essa le 

 pere mastantuono delle varie province napoletane ^). 



20. Segue nella « Villa * un'altra notizia monca. « Le poro 

 volgarmente dette sarriole sono invernali, di un piacevole sapore 

 addetto e per ciò vengono senza danno mangiate dagli amma- 

 lati » ''). Quale fra le odierno potrà essere mai questa pera d' in- 

 verno ricordata dal Della Porta ? 



2) Della Porta, G. B.—loco cit. p. 2'JO. 



^) Savastano, Li.— loco cit. p. 77-78. 



'') Della Porta, G. B.—loco cit. p. 291. 



•■') Gdssone, G.—loco cit. p. 124. 



6) Savastano, 'L. — loco cit. pp. 72, 76, 77, 78 e 79. 



') Della Porta, G. B.—loco cit. p. 291. 



