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Nell'elenco delle pere (loll'Avellineso il Florks descrivo una 

 pera cV inverno^ che, fra gli altri caratteri che non è possibile 

 tenere in conto per la mancanza dei termini di confronto, pre- 

 senta una polpa fine, tenera, non molto zuccherina e « legger- 

 mente acidula » ^). Anche nt^U'elenco delle per.^ di Scorni (Abruzzo) 

 del Savastano si trova una pera Virgilio dalla polpa gradevol- 

 mente acidula, succolonta, ma la cui maturazione è autunnale 2). 



21. Ed eccoci a qualche cosa di più determinato. Il Dklla 

 Porta descrive cosi la 'pera buon cristiano. « Fra lo altro pere 

 della nostra Campania molto prelibata è questa, per eccellente 

 soavità di sapore, per grandezza, e porche così tenera da lique- 

 farsi nel mangiarla; si conserva a lungo, tollera il trasporto, e 

 la mangiamo in inverno cruda e cotta, ed è ottima nell'uno e 

 nell'altro modo; si dà a mangiare senza danno agli ammalati; 

 non prima dell'inverno comincia a maturare. Fu introdotta a 

 Napoli da Carlo Vili quando governò questa regione , e per le 

 sue buone qualità venne [questa pera] in gran considerazione nella 

 nostra Campania Felice » ^). 



Confrontando questi dati con la descrizione della pera buon 

 cristiano dei tempi nostri della provincia di Napoli '*), si trova 

 nna gran differenza rispetto al tempo della maturazione, che è 

 in està, e alla sua poca esportabilità. Risponde invece benissimo 

 ai caratteri riportati dal Della Porta, e che riteniamo senza dub- 

 bio esatti, la nostra ptera del Carpio^ la quale, oltre ad essere te- 

 nera, succosa, dolce, ed a presentare quasi la stessa forma, la 

 stessa grandezza e lo stesso colore della jjera buon cristiano^ — cioè 

 gibbosa, grossa, più o meno gialla, — matura appunto in inverno, 

 ed è, come dice il Savastano ^), una « varietà eccellente, ma invec- 

 chiata, affetta facilmente dalla vajolatura ed imbitoraolisce; è 

 delle regioni fredde *"), ed è molto esportabile ». Inclino perciò a 

 credere che proprio questa sia la pera buon cristiano di Della 

 Porta, tanto più che nell'opera di costui non si nomina mai una 

 pera del Carpio, che, se fosse esistita in quel tempo , non si sa- 

 rebbe potata, per le sue buone qualità, dimenticare. Introdotta 

 più tardi presso di noi la pera del Carpio^ ha potuto facilmente 



1) Savastano, 1j.— loco eli. p. 77.— È diversa dall'altra dello stesso nome de- 

 scritta nel medesimo catalogo (p. 74). 



2) Savastano, Ij.— loco cit. p. 78. 



3) Della Porta, G. 'B.—loco cit. p. 291. 



4) Savastano, Ij.— loco cit. p. 72. 

 6) Savastano, Ij.— loco cit. p. 72. 



^ì Vedi quanto sopra è stato detto per l'origine della pera buon cristiano 



