- 70 - 



Rp:vklli carltoiiizza 8 ;ì, 10 pianimi di pane, «jstrao il carbone 

 con acqua filtrando sopra un filtro senza ceneri. Calcina «piesto, 

 col carbone, sino ad ottenere ceneri bianche; su queste versa la 

 soluzione acquosa, evapora e calcina debolmente. 



Elsneu determina le ceneri, in 50 grammi di pane col metodo 

 seguente: carbonizza il pane, lo tira fuori da la muffola, lo lascia 

 mezz'ora a l'aria e lo brucia di nuovo. Lava le ceneri con alcool 

 di 60°, per liberarle dal cloruro di sodio, le ris(3alda di nuovo 

 leggermente e le pesa. 



ViLiiAVECCHiA dosa le ceneri, su la stessa quantità di pane 

 che è servita a la determinazione dell'acqua, carbonizzando pri- 

 ma cautamente a fiamma diretta, indi brucia il carbone in muf- 

 fola al rosso scuro. Calcola il sale aggiunto dosando il ( 'loro nelle 

 ceneri. 



Girard raccomanda una temperatura bassa; Soldaint carbo- 

 nizza prima lentamente e poi incenerisce nella muffola; MaestrkllI 

 vi aggiunge qualche goccia di acido nitrico. 



Teyxeira carbonizza il pane secco a fuoco diretto, indi in- 

 cenerisce il carbone, umettato con acqua calda, al rosso scuro e 

 determina il Cloro nel 'residuo. 



I risultati ed i limiti riportati da i diversi autori sono rag- 

 gruppati nella tabella A. 



Faccio notare, però, che alcuni di essi indicano che trattasi 

 di ceneri grezze; altri di ceneri da le quali è detratto il cloruro 

 di sodio; altri, in fine, non danno alcuna indicazione. 



