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Indi si esegue il seguente calcolo : 

 Capsula A contiene : 



Ceneri totali = C 



Cloro -^ ci 



Cloruro di sodio = nacL 

 Capsula B contiene : 



Cloro ^ CI 



Cloruro di sodio ^ NaCI 



onde il CI perduto nell'inoeuerimento della capsula a risulta: 



CI— cl= Ch 

 che bisogna aggiungere al peso ottenuto delle ceneri, cioè: 



C^ Ch 

 da questo peso, che rappresenta le ccueri totali, Ijisogiia detrarre 

 il peso di tutto il Cloruro di sodio ottenuto nella determinazione 

 fatta nella capsula b cioè 



((7+ Ch) — NaCl = e 

 questo peso e. rappresenta le ceneri della farina adoperata. 

 Esempio : 

 Pane impiegato gr. 10. 



Onde il Cloro perduto durante l'incenerimento del pane = 

 0.126 — 0.098 = 0.028. 

 che bisogna aggiungere al peso delle ceneri trovate 

 0.243 4- 0.028 - 0.271 

 Da questa cifra si detrae il NaCl ottenuto nella capsula B 

 0.271 — 0.208 = 0.063 

 che è precisamente la quantità di ceneri contenuta nella farina 

 adoperata per fare il pane (0,64 °/o). 



Se SI fosse eseguita la determinazione con uno dei metodi 

 soliti si sarebbero ottenuti i seguenti risultati: 



Ceneri . . . =0.243 

 Cloruro di sodio . = 0.162 



Ceneri, per differenza -^ 0.081 

 con un errore di 0.17 "/o in più. 



