66 OBSERVATIONS SVR LA PHYSIQUE, 



M E M O I R E 



Sv R hs effets pernicieux des Mouks (i) , par M. DU RoNDEAU. 



V^ E Memoire n'eft proprement qu'un fupplenient aux obfervations faites 

 fur les moules, par M. de Beunie: il contient d'abord deux obfervations 

 pratiques qui prouvent le danger que Ton court lorfqu'on a I'imprudence 

 de manger des moules crues pendant les mois d'Avril & de Septembre, 

 Ces deux obfervations font fuivies de quelques preuves qui demontrent 

 evidemment quece coquillage n'eft pas moins dangereux, apres avoir pafle 

 par le feu, qu'avant d'avoir fubi I'adion de cet element. 



M. de Beunie dit que les moules crues ne font dangerenfes que pendant 

 la faifon que le frai des etoiles- marines abinde , c'eft-a-dire pendant les 

 mojs de Mai, Juin, Jiiillet & Aout. Jc le crois; mais comme cette af- 

 ferrion m'a paru trop pofitivement avancee^ &C que ie public poiirtoit en 

 ctre la vidtime, je me crois indifpenfablement oblige de communiquer ces 

 deux obfervations J afin que Ton ne foit pas moins fur fes gardes contre 

 cet aliment pendant les mois d'Avril & de Septembre , & meme pendant 

 toute I'annee, que pendant ceux de Mai, Juin, Juiilet & Aout. 



Je vis a Fumes en Flandres, le 3 Avril 1778 , une Cuiliniere qui avoit 

 mange quelques moules crues a fon dejeuner; cette fille fe plaignit des 

 le miJi d'un grand mal-aife & d'une difpofition a fe trouver mal. Vers le 

 foir elle eut quelques naufees ; mais elle ne vomit pas. Ces naufees furent 

 remplacees par une conftridion fi grande a la gorge, que Ton craignit 

 quelle ne fufFoquat. Je fus demande vers minuit: un vomitif que je pref- 

 crivis d'abord , fit rendte a la malade plufieurs moules prefque entieres ; 

 ce qui la gneiit pour aind dire dans I'inftant. 



Si cette obfcrvation fait voir le danger qu'il y a a manger des moules 

 crues pendant le mois d'Avril, la fuivante m'a fourni I'occafion d'etre con- 

 vaincu qu'elles ne font pas moins mal-taifantes pendant celui de Septembre, 



Un Bourgeois de Bruxelles etoit le IJ Septembre dernier , dans un 

 Village prcs Termonde ; il y vit des moules que Ton venoit d'apportei 

 du Banc de Saint-Andre: c'etoit le matin vers les dix heures; il en de- 

 manda a dejeiinet : on lui en donna, mais guere plus d'une douzaine , 



(1) Voyez un Memoire de M. de Beunie fur le meme objet, 1779 , tome ij . 

 page 384 du Journal de Phyfique, 



