S17R L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS. 335 



tous les ans a fon maitre 2000 feftcrces, qiii equivaloient a 83 liv. 6 fols 

 i> den. de notre moiinoic (i J). 



Varron en recommandoit exprefTemenr !a culture, dans fonEconomie 

 Champctre (j6). 



Columelle vouloir qu'il y en cut beaucoiip dans routes les terres , parce 

 <' qu'il eft , difoit-il (i7'),d'une trc-s-grancle utilire pour ks poulcs, U% 

 » abeilles , les chtvres , les bocuts ,&: generalement pour routes fortes de 

 ■» beftiaux ; qu'il les cngrailTe proniptement , & donne beaucoiip de laic 

 » aux brebis; qu'il a en outre les precieux avanrages de pouvoir crre 

 » donne en verd pendant huit mois de I'annee , & en fee pendant les 

 " quatrc autres mois ; de croitre rres-proniptement , mcnie dans les ter- 

 » reins les plus maigres & les plus ingrats, & de refiller aux inclemcn- 

 » ces & inteniperies des faifons », 



Pline n'en laifoit pas un moindrc eloge. II lui doniioit la preference 

 fur routes les autres efpcces de fourrages. « Le cytife , difoit-il (r8) , en- 

 »> grailTe prompremenc routes Torres de quadrupcdes ; les chcvaux le pre- 

 3> terent a I'orge. 11 n'eft aucune plante qui donne du lait en plus (jrande 

 » abondance, ni dc meilleure qualire : il preierve les beftiaux de roures 

 >> fortes de maladies, mieux que ne feroit aucune efpcce de niedica- 

 a> ment , &:c. ». 



Tcus ceux qui ont ecrit depuis fur les proprieres du cyrife, n'ont fait 

 que copier les anciens , ou encherir fur leurs eloges , & fa reputation s'eft 

 foutenue jufqu'a nos jours. II eft tres-recommande par I'Aureur de la nou- 

 velle Maifon Ruftique , oii I'on trouve C'p) > aui'i bien que dans Colu- 

 melle C20) & dans Pline C18) , la nianicre de le fenier & d'en fairs 

 des planrations fuftifamment detailless pour pouvoir me difpenfet d'ea 

 parler. 



Cet arbrifleau eft d'une bien plus grande utilite dans les pays ou 11 vienc 

 naturellement , comme en Italie , en Efpagne , en Hongrie , dans la 

 Boheme & I'Aurriche (lO, que par-tout ailleurs. 



Au furplus , quand on reflechir , 1°. qu'on ne peut faire ufai.^e , h ritre 

 de tourrage , que des jeunes poulTes de cer arbrifleau ; 2°. qu'en fe delle- 

 chanr, elles acquicrent une conlifteiice ligncufc &: une durere qui refiftc 

 a la dent des animaux , fi prealablement on n'a la precaution de les 

 faire rremper & macerer dans I'eau, pour les attendrir, ce qui enleve 

 ime partie de la faveur qui leur refte; 3°. qu'on ne peur en faire la re- 

 colte avant la quarricme annee (18), &: que par confequent il n'eft d'aii- 

 cun rapport pendant les trois precedcntes ; 4°. qu'il occupe beaucoup de 

 rerrein, puifqu'on le plante 34 picds de diftance en tour fens; j". que 

 (comme I'oblerve Jean Bauhin (22), d'aprcs Theophrafte) il fait peric 

 tout ce qui croit aux environs; qu'on ne peut par confequent s'indemui- 

 fer dc I'etendue du terrein qu'il occupe , en v faifant venir d'autres plan- 

 tes : on eft fort tente de croire que les magnifiques eloges qu'on en a fairs, 



