34<5 OBSERVATIONS SUR LA PffYSIQUE, 



puis deux mille ans , &c que ces difFerens legumes , en tete defquels je crnis 

 devoir placer lavifce , 6c enfuitele/r/zu-gric & \a. five dc marais , Ibntles 

 feules de ces plantes qui nieritent les foins des Cultivateurs ; encore ont- 

 clles un grand inconvenient , qui ell d'etre aniiuelles , ce qui exige chaque 

 annee & de nouveaux labours , & une nouvelle confommation de fe- 

 iTiences, Onpeut en dire autant du pois champkrc , du haricot dc de la 

 Untilk. 



Le ray-grajf, le fanajin , I'ejpargoule , le mUilot , le trijlc houhlonni Sc 

 Isl grandc pii/ipremlle font des decouvertes plus modernes. Ces plantes font 

 les feules, fi je ne me trompe , que I'indurtrie des homines ait imagine de 

 mettre en ufage , a titre de fourrage , pendant la daree de vingt 

 flecks (124}. 



Nous avons remarque que les quatte premieres n'ont d'autre avantage 

 que de pouvoir vegeter dans les terreins les plus ingrats & peu propres a 

 d'auttes produd^i .ns, & qu'elles font d'un fi petit rapport, qu'ellcs ne me- 

 ritent pas uiie culture particuliere. Malheur aux pays pour qui elles font 

 unereffouice neceflaive 1 



Nous avons obferve que le ir^Jle houhlonne , dont la qualite n'cft pas 

 fipetieure a celle da trejli cornmun ,lui eft fort inferieur pour le produit, 

 &c q;iecelui-ci n'exigeant ni un m:iileur terrein , ni une culture plus pe- 

 nible & plus difpendieufe, doit neceifairement lui donner I'exclufion. 



Nous penfons bien difFeremment de la grandi pimprenelk. Cette plante 

 n'eft pas d'un fi grand produit que la lur^erne , le fainfoin & le trijlc ; mais 

 ce detaut eft compenfe , en ce qu'elle clt d'une qualite bien fuperieure, & 

 nous croyons que le meiileur ufage qu'on en puiile faire eft de la femer 

 parmi ces plantes, dont elle relevera le gout & les vertus. 



Voila done le f;ul fourrage utile dont on ait acquis la connoifTance de- 

 puis deux mille ans. 



Eft-ce faute de refTource's reelles que nous fomnies fi depourvus fur un 

 objet audi intereffant; La Nature , fi teconde &: fi liberale a I'egard de tous 

 ros autres befoms , fe trouveroit-elle en detaut fur les moyens de nourrir 

 des animaux qui nous font d'une abfolue neceflite J Non ; n'accufons que 

 notre inertie, notre peu d'induftrie , ou, pour mieux dire , la force de I'ha- 

 bitude qui nous affervit aux ufagesque nous trouvons etablis , fans exa- 

 miner s'il peut y en avoir de plus avantageux. Nous imitons ees animaux 

 indolens , dont toute la vie fe pafle a parcourir reus les jours le meme 

 cercle , & a fe fiiivre fervilement , pour ne pas dire machinalement les uns 

 les autres , fans faire attention aux richeffes iiiimcnfes que la divine Pro- 

 vidence a fi maenifiquement & fi liberalement reparties a tous les etres , 

 fuivant leurs befoins & pour leur utilite commune , & fans s'occuper a en 

 titer les avantages pour lefquels ils ont ete crees. 



Mais, d; quel droit, a quel titre ofeje arguet le peu de fucces qu'on a 

 •cu , depuis tant de ficcles , fur cet objet important , fi je ne fuis pas affez 



