SUR L'HIST. NATURELLE Et LES ARTS. 423 



^re les rangs, non-feulement la premiere annee, mais la fuivante Sememe 

 la troificme, ainfi qu'il va etre die, 



Avant de femer le galec fuivant cctre m^thode, on peut, commenoiu 

 I'avoiis obferve en parlant de renfeniencenient ordinaire, repandre de 

 I'orge , de I'avoiiie, de la navette, dii colfa ( < j'j) ou dii I'arradn, fur le 

 terrein, puis y paifer la herfe. La recoire dc ccs plaiites indemnifera des 

 trais de culture de la piemiere annee ; mai'; il taut les femer clair pour 

 qu'ils ne prejudicieiit point au galec , & choifir un temps couvert pout 

 en fairc la recolce , de peur qu'il ne bn'ile. 



L'anndc fuivante,en donnant le premier labour, Sc mcme la premiere 

 annde, au lieu d'cnfemencer en grain a la volee, com'me il a ete dit ci- 

 devant, on pourra femer en rayon dans la plate- bande quelque efpec? de 

 bl^ ,loic troment , ioit feigle, foit orgc, avoine, millet, panis, mai's. Sec; 

 ou quclques legumes, tels que les teves de inarais , le lupin,la vefce, les 

 lentilles , les pois ciiampetres ; ou d'autres piantes utiles , comme ia 

 ^aude (ij^), les chardons a foulons (ij^), les pavots ; des panais , 

 carottes,navets, & fur-tout des turneps qui ne font point affezconnusCi 56). 



Labour, 



Tout le labour du galec confifte a lui donner une nouvelle terre. En 

 coupant les petitsbriiis ou extremites des racines, on leur fait pouffer plus 

 de chevelu , on niultiplic ics bouches qui fucent les fucs de la terre (157) ; 

 en divifant &: afSnant cette terre, on la rend plus permeable, plus propte 

 a penetrer dans les pores ou vailfeaux abtorbans des racines. 



L'inftrunient dont on fe fcrt pour la culture du galec, eft celui qu'oa 

 appeWe ferfoueiie ou hinoir. C'eft un petit outil de fer a doubles branches, 

 ou .1 deux dents renverfees , auquel on adapte un manche d'cnviron quatre 

 pieds de long, dont les Jardiniers fe fervent pour donner nouvelle terre 

 aux pois, aux feves, aux laitues, aux chicorees, &c ; ce qu'ils appcllcnt 

 hincr , bequilUr , jirfouir. Par ce labour fait avec legerete, on amcublit la 

 terre autour de chaque pied , fans arracher ni bleffer ks racines. 



Si la terre demande une plus forte culture, & fur-tout h Ton a delfciri 

 de femer ou planter la plate -bande, on fe fert encore d'un autre outil 

 fcmblable a celui qui eft en ufage en Franche- Comte & dans le Bafllgny 

 pour la culture de lavigne, vulgairement appelle mallU (i^'S), qui a la 

 forme d'lm fer de fleche renverfe, ou d'un petit foe de charrue trcs-pointu, 

 d'un pied de long & de cinq a fix pouces a fa bafe , emmanche d'un baton 

 de fix pieds ; qu'on ne fait que titer a foi horizontalement, &: repoulferalter- 

 nativeiTienr & par fecoulTcs , pour faire une legcre trancliee au milieu & 

 tout la long de la plate-bande, en rejcttant les terres de droite & de gauche 

 par un mouvement incline, tant^td'un cote, tantot de I'autre. 



On doit erre fort attentif a choifir un tempS convenlble pour ces 

 labours. Si le foi eft humide & la terre compadle & tenace , on doit les 



