SUR VHIST. NATURELLE ET LES ARTS. 42; 



l". II croit adez lentement dans le principe ; mais dcs qu'il eft un peu 

 fort, fa crue devicnt tres rapide. 



An commencement de Mai il a environ ... 2 pieds de haur. 

 , Vers ic quinie 2 -j oil ,■ pieds. 



An commencement de Juin 3 1M 3 r pieds. 



A la mi- Juin . . . . , 3 7 ou 4 pieds. 



A la fin de Juin il a toute fa crue , qui eft de . . 4 7 ou ^ pieds. 



2°. Quant a fon ufaj^c , on le fait niang:'r en verd depuis la nii-Avril 

 jufqu'a la mi-Juin. II faut prendre garde dc 11'i.n pas trop donner aux b-f- 

 tiaux , & de les y accoutumer peu-a peu ; car ils en font fi avides, qu'ils 

 en feroient incommodes , fi on le leur laiftoit h. difcretion. On en donna 

 dix a douzs livres par jour a un cheval d'unc taille mediocre, & aux autrcs 

 beftiaux a proportion. 



On pent en taire du fourrage durant tout le mois de .luin ; mais le 

 remps le plus convenable eft cciui ou fcs premieres fleurs coninierccnt i 

 paroitre , c'u-ft-a-dire vers le quinze ou le vingt. II eft alors dans toute fa 

 verdeur; rien de plus beau, ricn n'eft plus admirable qu'un pre de galec 

 pr6t a ctre fauche. C'eft un maftif ferre , touffu , impeiietrabk' , de quatre 

 pieds & dexni a cinq pieds de haut, & da plus beau verd poflible. Si Ton 

 attendoit , comme pour les autres pres na iirirls ou fa<fliccs , que fes tiges 

 commencent a jaunir,elles prendroient une confiftance ligneufe qui lui 

 feroit perdrc fa quality. 



Nulle herbe , comme on le verra, n'cft d'une fi grande reflource que 

 le galec, foit en verdage , foit en fourrage. La moi-^re de fes recolres 

 f celle du commencement de Marsj eft plus abondarte que celle dc 

 quelqu'antre prairie artificielie que ce foit duranr route une annee. 



Poirr le taire manger en vcrd , on le coupe au fur & a mefure qu'on en 

 a befoin ; le foir plutor que le matin, fur-tout quand le temps eft chaud 

 ic fec,afin que I'ardeur du foleil ne talfe point de tort au plant. 



Quand on veut en faire du fourrage , il faut choilir un temps favorably 

 pour le fanner promptement; c'eft le moyen de lui confervcr fa verdeur , 

 fans laquelle il perdC comme tous les autres foins) fa qualite. line doit, 

 pas etre difficile de rencontrer un temps fiir , puifqu'on a un mois cntiet 

 pour cela , & qu'on peut n'en couper a-la-fois que ce que I'on eft aflure 

 de pouvoir remcttre. 



A mefure qu'on le fauche , on I'erend par rayons avec la faulx, le plus 

 clair , le plus egalement qu'on peut : on retourne apres midi avec une 

 fourche di; bois celui qu'on a coupe le matin , fans derangcr les lits. Si le 

 temps eft dourcux , on le raniaffe en perits tas avec le ratcau avant le 

 couciier du luleil. On I'erend le matin dcs que la rofee eft dillipeo. On 

 le retourne plufieurs fois durant le jour , & le foir on le remet en tas. S'il 

 vient a pleuvoir, on fe garde biende fetendrc. Au fur& \ mefure qu'il fe def 

 scche, on fait les tas plus forts ;enfin quand il eftalTczfanne , on le met en 

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