'428 OBSERVATIONS 5UR LA PHYSIQ^UE, 



V on eft fur que le tas d? bied fe confervera: on n'y regarde plus , que 

 33 lorfque la necefiite piefle les Habitant? ». 



Divers Peuplcs du nord de ['Europe n'ont point d'autres greniers que 

 des mattamons. L'C/kraine &c Ic Grand • Duclie di Lithuanie en font 

 lemplis. 



Mais c'efl: principalement en Hongr'ie que ces fojjes a bled font les 

 plus multipliees, Je vais le decrite au long , d'apres le Journal manufcrit 

 d'un habile Obfervateur. 



De IV chofes one facilite dans ccrte conrree la pofTibilite & les avan- 

 tages des gnmcrs fouierreirii : i". la nature du fol ; 2°. la inanicra done les 

 Villages foiitbaris. 



Toure la plaine de Hongrle , depuis les monts Krapati , ou plutoc 

 Karpuls , qui lafeparentde la /"o/ocn^, jufqu'a.ix n-ontagnes de Car/z/o/c , 

 Styrii Si kaiite Auiricke , qui la renfernient au niidi & a I'oueft, eft aftile 

 fur une couche d'argille ires-pure , non effervefcente avec les acides , & dont 

 la durete egale la profondcur. Cette argille fert a fabriqujr de ties-bvUe 

 falance. 



L'illuftre Maksigli coiijedure , que la grande largeur du Danuht 

 n'eft du; qu'a la difliculteque les eaux de ce fleuve rrouvent i fe creufer 

 un lit dans cette argHU tcnace. II paroit deiiiontre que la plaine de 

 Honorie a ere un golte courigu a la mer noire , comme I'eft encore au- 

 jourd'hui le Palus meotid^ , vulgdirement appelle imr d'A^ow , ou met 

 de Zabacht , du nom d'une efpece de poiflbn qu'on y peche en 

 abondance. 



Quani aux Villages de //w/zor/e, ils font tous conftruits en chaume , & 

 couverts de paille; des-lors il eft dangeteux de mcttre des grains dans 

 ces miferables huttes. 



A ces caufes phvflques , on peut joindre une raifon morale ; c'eft que le 

 pays ayanr ete , depuis une longue fuite de fiecles, le theatre continuel 

 des gueries , ces mattamores etoient , pour les Hongrois . le feul 

 jnoyen de confervet leurs bleds. Voici comme on fait ces greniers. 



Hois des Villages, Sc communemrnt a une portee ds fulll . mais 

 toujours dans le terrein le plus eleve, chaque Paylan creufe un puits en 

 forme de poire ou de boureille. La protondeiir eft de ly a 20 pieds , 

 fur une larg-'ui de moit:e: a peine un homme peut y dcfcfndre. Qiand 

 la terre eft deblavee, & apres la moilTon , au moment d'y entafler le 

 grain , on jette dans ce trou de la paille a laqueile on met [-. feu. Certe 

 operation, repetej pendant trois jours, seche &c noircit les parois. Lorf- 

 qu'elles font retroidies , on etend au fond Aw grenier une bonne couche 

 d paille, ^ de nieme a Ten'our , a fiir & a mefure qu'on ]e garnit de 

 hied. Le grain doit errebarru, {^ec &c nettove , quand on I'y depofe. Un 

 homnie arrange dc la paille aurour , tandis qu'on le verle ; jan^ais on ne 

 TenulTe juiqu'a rouveituie. 11 eftiecouveit de paille a 2 pieds debauceur. 



