iVR VHIST. NAtURELLE ET LES ARTS. 429 



Ordinairement le trou eft boiiche par une roue de charrue, furlaquelle 

 porte un clayonnage. On achtve de combler avec de la terre argi/UiiJi. 

 La continence de ces foffes eft a-peu-pre$ de cent mefurts, pefant cha- 

 cune un quintal. Dans ces mcmes gnnicrs , les Hongrois emmagafinent 

 le feiy/e & Cavoinc, mais non pas les pais , nile bUd deTurquic , qu'iis 

 cultivent abondaninient pour I'engiais des cochons, &C pour exporter eil 

 Italic par ic port Ac Triejh , Sc fur-tout par cclui de Flumes. 



De cette ■naniere , (i les Villages briilent , les fubfiftances premieres 

 ne font pas confuniees , comme il n'arrive que crop en France. 



Lorfqu'on retire le bled des mattamons , il a contra(Se un goutde gre~ 

 nier, parce qu'il etoit dans la terre ; Sc de la rudelTe , parce qu'il a fue. 

 En le forrant , on le cribl3 , & on I'eXpofe fur des draps a un couranc 

 d'air & au foleil ; aprcs quoi on le mefiire pourle vendre. Dans les beaux 

 jours, on donne de I'air , en ouvrant tous ces /'w/'ri^ lur lefquels de- 

 nieure la petite roue , pour empecher que les hommes & les beftlaux n'y 

 tombcnt. 



Malgre ces foins, la mafTe fermente neceffairement , & il s'en de^^age 

 une prodigieufe quantite A'atr fixe , elprit crayeiix , acide a'erien ou ga^ 

 meph'niqut : auffi ricn n'eft plus dangereux que de defcendre dans ces 

 trous , au moment de Touverture. II ne fe pafTe point d'anne: ou quelque 

 malh;uteux n'y paye de (a vie une imprudente tinierite. Cat accident n ft 



Elus a craii dre au bout d- vingt-quatre heures. Inftruits par de fembia- 

 les t'Jphyxies , les Payfans d'Ukraine & de Z,iV/;«.;/zze ont attention dene 

 point ouvrir rout d'un ciuip leurs tofles , & de les eventer par degres. 



Quelquetois on trouve dans les champs & dans les forets , de ces gre^ 

 niers , dont I'anci'nr.ete eft ignoree ; mais il en eft qui remonrent » plu- 

 iieurs fiecles. Lorfqu'en 1^26, [e ■>() Arut, SolimaN II eut ^crafe a 

 Mohut:^ la Noblelte Hongroife , dont le Roi petit dans un marais en 

 fuyant, ce Sultan parragca en deux corps fon armee. Une de ces di- 

 vifions, fous les crdres du yiff, pafta le Danube, & ravagea totalemenc 

 cette partie. De fon core, SoliMan devafta la Pannonic , enleva les 

 beftiaux , & eniniena les Habirans captifs. Les deux armees s'etant reu- 

 ries a Belgrade conduifirent les vaincus en Afu. On croir que les gre- 

 niers dour il s'agit furent cteufes a cette epoque. Les bUds y font encore 

 en bon etat. 



Comme rien n'dnnonce ces trous , il n'eft point furprenant que 

 la plupart ait-nt ecliappe aux nouve^ux Colons qji repeupUrent 

 la Hong ie. Oes ruines d'hglif $ & decloch^rs indiquent encore quelques- 

 uns des V'il. ages derruirs par les Turcs. On en rencontre ga S: la dans la 

 Pannnnie , pres A'(S,denihourg ( I'ancienne Semproniiim) , pres de Siein- 

 Amandf ( Saba'-i.i ) , pres dr Raub ( 1 iva'nwn ) , pres de Stoul Wiifjem- 

 hourg (■ Aiba-Regalis ) , pres dc Fiinf-KirJien ( Quinque EccUJix ) , Si 

 aiUeurs. 



