SUR L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS. 43*' 



>» s'etoit forme fuv la furface une croiue , qui contribua Je plus a fa con- 

 »» fcrvation »>. 



Lors de la maladic de LoUis XV a Me.'i, en 1744, on fir, avec da 

 tiled garde un ficcle Sc djmi , du pain que icn Monleigneur ie Dauphin 

 goura , Sc trouva excellent. 



Le incine phenomene s'eft renouvelle a Sedan. 



Ce nc fera po:nt fortir de notte fujct , que d'expofer, en peu de mots, 

 les caitfis phyji^uis de \incotruptitUiu des grains dans les maciamorcs, 



L'd/r eft un d.s plus forts agents dc la Nature. II ell bien prouve , par 

 les decouvertes taites dans ces derniers temps, que IWr joue le principal 

 role dans une infinite diopcraiwns chymiquis. Les mctaux ne fe calcincnt 

 point dans Ics vafis clos , Sc leurs chaux ne peuvent s'y rrfduire. Lc chur- 

 bon , Wfprit-de vin & le d'lamant ( de tous les corps le plus inflammable, 

 puifqu'il ne Lii'Te, apres fa deftrudian , aucun relidu) , ne do!inent nulle 

 marque de combullion dans les vaifTeaux hcrmi^tiqueinent fermes. 



S'il eft demontre que la comhufiion & la calcination dts corps ne font 

 autre chofe que la precipitation de Vair pur , qui, en f:; fixant dans ccs 

 Corps , en augmente le poids , il ell egalement certain q'le Vair commuri hate 

 & favorife (mz,^\\tie.mcm\i putrefa^ion Aei fnh'A.&ncx.s animaUs & v<;'.v- 

 talis. C'-ft par certe raifon que le contaft de Vair irrite & envenimc les 

 plaics. Uinfluencc de lW/«o/^i4^re s'etend jufqu'aux matieres les plus dures; 

 les laves , les iu/'iltes , ks granils , les cailloux quart:^eux, expofes au grand 

 air , % amoUi^itit 6c fe deco/npo/enf a la longue. 



De-la il fiiit, que tout ce qui defendra les corps contre I'acces de ]!air , 

 prolongera leur duree: aulU MusscHEMBKOECK a reconnu que le lait 

 n'aigrir point dans le vuide ; dt I'eaii pure, mife dans des flarons de verre 

 eft ablilurnent incorruptible. Le Cabinet du Roi de Naples a Portici 

 oflre d -s fruits , du bled noirci , & deux pains bien entiers , tires des ruincs 

 ^' Hcrculanum , fous lefquelles ils etoieni caches depuis dix - fe^c 

 fiecles. 



Cette n^ceftite d'ecarter Vair a produit une foule d'Arcs , dont les plus 

 utiles feront rappelles ici. 



La maniere de conferver les a;.'/}, les viandes , les poijfons ,h^ grains , 

 les fruits , dans le fel , la cend'-e , le fable , Vhuile , le vinaigre , le 

 fucre , &c. 



Un hnmme de genie , Francklin , a tout recemment indiqu^ le 

 moven d*-nipecher ralterarion de:> tarines dans Ics traverfees dc long cours. 

 Tout le Ifcrct, verifie par I'experieiice , confifte a doubler ies tcnneaux en 

 plomb. Les bois & les metaux font prefcrves dc Vair par difFerents 

 vernis. 



, On garde les objetsd'Hiftoire Naturclle dans des bocaux remplis dV/- 

 prir-de vin 8c bien couverrs. 



Enfin , du mcme principe eft auifi ne I'art religieux des -tmbaumtmenis 



