434 OBSERVATIONS SUR LA PHYSI(IUE, 



les Chaufours, les Briqueteries , les BlanchifTeries , les Braileries , les 

 Brandevineries , les Teintureries , & ineme cians des apparremenrs, Les 

 Anglois, qui, dans leuts experiences fur ce fujet, cnr ete plus loin que 

 les autres Nations , font parvenus a fondre ajvantageiifement ie plomb & 

 le cuivre avec du charbon de terra , dans des fourneaux faits expres ; 

 &c apresl'avoir defoufre , ils s'en font fevvis avec faeces pout operer la 

 fuhon de la mine de tcr ftratifiee. 



II n'y a, pout ainfi dite , que la cuilTon du pain avec du chatbon de 

 terre J a quoi on n'aic point encore pu reufllr a fouhait , malgre qu'on 

 I'aittentee , & qu'on ait imagine des fours particuliers dans ce deffcin. Le 

 Doeteui Vencl a , par otdre des Etats de Languedoc , publie des inftruc- 

 tidns fur le charbon de terre, & la maniere d'en taire fervir le feu atoutes 

 fortes d'ufages. On trouve la menie iiiatiere audi traitee au feptieme 

 cahier du troilicme volume d s Rctueih de Berlin , dans une Letrre de 

 M. B***. a M. le ConfeiUer Glediefcb , datee de Berlin le <j.Septembre 

 ■1770; 5c pareillement dans la troiiieme pattie de \! Encyclopedic des 

 Sciences de M Krunitz , au lieu 011 il entre dans le detail des differentes 

 pratiques de la Boulaiigerie. T'outes ces inventions s'accordent a reglet la 

 nianiere d'allunier & d'enttetenir le feu dans le meme four qui revolt le 

 pain en pate. 



Qu'on confidcreque les parties fubftantielles de tons les charbons de 

 terre confiftent en bitunie t^-rreftre & en foufre ', que le pain cuit dans ce 

 foyer en doit prendre le gout; que le charbon de terre produit beaucoup 

 de fumet , de fuie , de cendre & d'odeur ; & Ton concevra facilement pour- 

 quoi les projets formes jufqu'ici n'ont ete d'aucun ufage, fans compter 

 que s'il fe rencontre quelquefois dans le charbon de tevte des particules 

 arfenicales , un pareil nielange eft extreniement dangereux pour la fante. 

 Toutes ces conlid^rations reunies ont porte chacun a rejetter l.'s projets 

 prefentes jufqu'a prefent pour chauffer le four avec du charbon de 

 terre. 



Cependantle Roi de PrufTe ayant vu , dans la campagne de 1777, 

 que , pendant la longue duree des campements dans les montagnes de 

 Silefie , la ciiilfon du pafn de munition avoit prefque detruit fes bois & 

 ceux d..'S particuliers , & ayant ob'erve qu'il y avoit un grand nombre de 

 bonnes mines de charbon de terre dans les pays de Waldenbourg & de 

 Gottcfberg , non loin de Schweid itz , pareillement aux environs de 

 Glatz & de Silberberg, & meme en haute Silefie; ce Monarque, accou- 

 tume a vaincre tous les obftacles . penfa qu'il n'etoit pas impo'Tible de 

 cuire le pain avec ce charbon, & il donna ordre au Baron de Heinirz, 

 fon Miniflre de la Guerre, de dreffer iln projet de cette nature, & d'en 

 faire des elTais , tant en Siielie , que dans le Brandebourg. 



On fit d'abord deux ellais eii Silefie , fun dans un four fixe , I'autre dans 

 Qn four portatif. Le pain qui forti: 4^ premier, parut n'etre pas leve,& 



