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Alors, malis Scfcmelles, ils remonteiic dcs graiid:s rivieres dans les ruif- 

 feaux pour y jetccr leurs a'lif. Sc leur femcnce , comnie on le volt arriver 

 pres KaldorfF: c'ell alors cju'il fuiit proceder coinme il fuit. 



On vcriera environ line piine d'cau bijn cJaiic dans quclcjue vafe bicti 

 nettoye, commc; feaii dc hois, ou tine, ou baquet ; Sc laiiilfant une tc 

 niclle de (aumon par la tcte , on la tieudra fuipcndue fur c." vafs. Si fes 

 cEiits font bien a maturite, ils conibcront d'eux-mtmcs dans Je vaifl/.-au; 

 fnion en kii preflant legcrement le ventre avec la paume dc la main, Ics 

 p;ufs fe detachsront , & on les recevra facilemcnt dans I'cau. 



On fera de mane d'un faumon male : quand il y aura fur les CEjfs afR-z 

 de laitance pour blanchir la futface de i'cau , I'operation de la tecondation 

 des CEufi fcra finie. 



On repandra ces oeufs ainli fecondes dans une des caifles ci-deflus , 5c 

 en y fera couler de I'eau da ruilTcau; ayanc attention qu'elle n'y coule pas 

 avec allez de rapidite pour eniporter les oeufs avec elle , car il faut qu'ils 

 demeurent tranquillenicnt cntre les cailloux. 



II taut avoir f)in di netroyer de ter.ips en temps ces ceufs, das ordures 

 que I'eau y apporte &c y depofe ; cela fe peut taire au moyen d'une plunie 

 que Ton agite fur I'eau de cote Sc d'autre. 



Quelquefois au bout de cinq femaines les petits faumons font deja formes 

 dans les ocuts, y font vivans Sc s'y remuent: on le reconnoic a leurs yeux 

 qui font noirs , au lieu que les autres parties font diaphanes Sc ne ren- 

 yoient point la lumiere. Huit jours apres que Ton a diltingue les yeux, ces 

 petits poilfons percent la coque ou peau tendre de I'ccuf , Sc fe pramenent 

 dans i'eau. 



Le temps necelfaire pour la naifTance des faumons n'eft cependant pas 

 toujours le nieme. Si feau de la fourcc eft plus chaude, I'operation fera 

 plutot faite, comme aufll fuivant la temperature de fair. L'experience nous 

 a appris qu'il faut fouvent le double de temps pour faire eclore ces aufs. 



Pendant que le poiffon croit dans fon ccuf, on y diftingue tres-bien une 

 membrane ou pellicule deliee , feparee de la coque. Le petit poilfon couche 

 dans cetts coque eft adherent a la membrane , qui forme liii fac autour 

 de lui, comme fi c'etoit un pois traverfe par Une petite aiguille. 



Ce petit fac, qui tienc au poilTon , & qui remplit prefque toute la ca- 

 pacite de I'oeuf, lui tient lieu d'eftomac Sc d'entrailles. Le poiffon fe nourrit 

 qtiatr^; ou cinq femaines aprcs qu'il eft eclos , de la maticre rentermee dans 

 cette n-iCnibrane. Pendant ce temps la fa gueule , d'abord informe , s'a- 

 longe fuccelfivemenr ; puis enfuitc le fac difparoit tout a-fait & faniinal a 

 pris la figure qu'il doit avoir. 



Apres les quatre ou cinq premieres femaines , la faim furvient a ces pe-r 

 tits poilTons; &: comme dans les cailfes ils ne trouvent ni les vermifTeaux 

 proprcs a les nourrir , ni I'elpace dont ils ont befoin, ils vont chcrclier 

 I'un Sc I'autre en fortant de leur cailTe a travers les grillages. Si pour lors 



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