S26 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



fait confequent Sc d'experience tout enfemblej cjue cette efpece de pa- 

 radoxe. 



Par le nioyen des laitances & d'ccufs de triiites dej.i mortes & en partie 

 fetides , on pe'.it faire naitre de nouvellis tmites. 



( On fent combicn , aii.moyen des fairs de ces quatre dernievs articles , 

 on pourroit trouver de faciiite a fe procurer des truites dans un canton 

 oi!i jamais il n'y en auroit eu ). 



L'exeniple des mulcts entreles qnadrupedes & des brcmes entre les poif- 

 fons, fait voir qac le melange ds deux efpeces en produit une troifieme 

 qui a beaucoup de rapport aux deux premieres. Pendant les mois de No- 

 venibre, Decefnbre & Janvier, les laumons Sc les truites ont leurs oeuts 

 & laitances en maturite. On pent dene taite le melange de ces deux ef- 

 peces , & eprouver (i Ton aura des poiilons qui ne foient ni truites ni fau- 

 mons, mais qui tiennent un milieu entre les deTix. 



11 ne taut pas conclure de-la que Ton aura des truites faumonnees : celles- 

 ci ne conftituent pas une efpece differente de la truite qui a la chair blanche; 

 j'ai tait un tres - grand nombre d'experiences qui prouvent Sc conftatent 

 que la diiFerence entre les truires faumonnees &C celles qui ne le font pas, 

 vient en partie de la nature de I'eau dans laquelle elles vivent, &C prin- 

 cipalerrrent de leurs alimens. Nous avons dans nos cantons le Fourvoyeut 

 du careme de Veilrux , qui poffede un vivier dans lequel toutes les truites 

 jettees de la grolTeur du rempoillonnement deviennent en un an ptefque 

 faumonnees. Cette loiTe recoit la chute d'un ruifTeau dont IVau eft tie la. 

 mdlliun quallu , tris-propre a diffoudre le fuvon , & nourrit beaucoup de 

 goujons ou barbdlons , c.omme il s'en rencontre beaucoup dans les ruil- 

 feaux. On trouve de meme des truites faumonnees communement dans 

 tous les ruiiTeaux dont I'eau eft de cette efpece, & qui abondent en gou- 

 jons : c'eft par cette rajfon que j'attribue a la nature des eaux & a la nour- 

 riture des truites, cette propriete d'ameliorer leur gout , Sc de changer la 

 couleur de leur chair. 



Les brochets fraient au mois de Mars, & les truites, comme nous I'avons 

 dit, en Decembre & Janvier, quelques-unes mcme en Fevrier , quoiqu'alTez 

 rarement. Si done on trouvoit moyen de conferver des oeufs de truites juf- 

 qu'en Mars, ce que je n'examine pas ici , on pourroit elTayer fi des lai- 

 tances de brochets jetties fur des ceufs de truites produiroient une troi- 

 iieme efpece. 



II eft bon de remarquer que les animaux metis , ou produits de deux 

 efpeces difFerentes , n'ont pas la faculte de fe reproduire; & il eft evident 

 par-la que Dieu, en creant la nature, a determine la quantite d'efpeces 

 auxquelles il a voulu donner I'exiftence. 



Les QEufs des faumons & des truites fe pourrifTent infailliblement s'il 

 y fejourne quelque faiete , oli qu'ils reftent long-temps fur la teire , quoiqus 



