434 OBSERFATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



L'addition de la chaux n'a jamais pu retablir cette cuve , tandis que 3 60 liV. 

 de paftel etendiies d'une nienie quanrite d'eau fe confervent fix mois, un 

 an & dix-huit mois, fur-tout fi on a foin de jetter de temps en temps de la 

 chaux qui neutralife le levain de la fermentation putride , lorfqu'il fe trouve 

 en trop grande abondance dans les cuves, 



Dans certaines Provinces , les Teinturiers font dans i'ufage de renou- 

 veller une partie du paftel tous les fix mois ; dans d'autres toutes les an- 

 nees , ou aprcs dix huir mois, II eft tres conftant que la beaute & la vi- 

 vacite des teinrures de Carcaflonne dependent de leurs precautions a chan- 

 ger le paftel tous les fix mois ; mais alors les depenfes font bien plus con- 

 fiderables , & ne peuvent avoir Jieu dans les Fabriques ou les draps font a. 

 prix modique. 



On reconnoit qu'une cuve de paftel commence a fe putrefier, ouqu'elle 

 a fouffert & qu'elle ne peut plus teindre, i". lorfque le bain ou brevet, 

 aprcs avoir ete heurte, ne donne qu'une fleuree ou mouffe grisatte , aa 

 lieu d'une blcue (ij; i°. que ces bulks fe crevent aiifli-tot qu'ellcs fe 

 forment a lafurface, en occafionnantce bruit qu'on appellefriller ; 3°. lorf- 

 que le bain a une odeur & une faveur d'ceufs pourris & naufeabonde; 

 4°. quand il eft rude & fee au toucher; y", que fa patee , tiree hors du 

 bain , ne change pas de couleur , & refte noirarre ; 6°. que ce bain ou 

 brevet eft d'un brun fonce , fans apparence de veines bleues ; 7°. enfin , 

 lorfque , bien loin de reindre les mains , il enleve Ja couleur qui y feroit 

 adherents* 



Tous ces caraderes annoncent une cuve deja en putrefadion; mais,je 

 le repete , il n'y a qu'une tres-petite partie du paftel d'alteree , & on peut 

 letirer tous les avantages ordinaires de celui qui refte intatSl , en develop- 

 pant fes principes, apres avoir detruit les efFets du paftel putrefie. LorP 

 qu'on a reudi par l'addition de la chaux ou d'autres fubftances, telles que 

 I'alkali fixe , qui ont les memes proprietes, on peut alors dire qu'on a ar- 

 lete les progres de la putrefaftion , 5c non pas qu'on a retabli une cuve 

 coniplettement putrefiee , puifque la putrefaftion d'un vegetal quelconque 

 eft une operation qui decompofe & volatilife les principes Jes plus fo- 

 lides. 



Je n'entrerai point dans de plus grands details fur la putrefacflion ; 

 BoQrrhaave , dans fes Aphorifmes , a trop bien decrit tous les paflages 

 des trois fermentations. 



La putrefadion degageant tous les principes du corps qui reproirve,on 

 fent aifement qu'il n'y a que la Chymie qui puifTe nous devoiler les nou- 

 veaux compofes qui en refultent. En efFet, lorfqu'on connoir parfaitemenr 

 i'analyfe des principes conftiturifs du paftel, les merveilles de la cuve 



(i) C'eftce que les Teinturiers appellent crenaer, d'autres blanchir» 



