472 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



le ferine eft de rigueur. L'Academie deceinera le V\\>. dans 1 AfTemblee 

 publique quelle tiendra apres la Fere de Saint-Lou i', ; il confifte en une 

 Medaille d'or de la valeiir de 300 livres. 



La Medaille fera lemife a i'Auteur couronne , ou a fon fonde de pro- 

 curation. 



Prix extraordinaires. 



L'Academie avoir referve , en 1778, une Medaille de 300 livres, de 

 la fondation de M. Chkis'iin , pour un Piix extraordinaire. Un de MM. 

 les Academiciens a propofe, pour fu|et dc ce Prix, a la mixtion de I'alun 

 30 dans le vin , conhderee rclativement a la confervation du vin & a 

 3> la confervation de la fanre » ; S< dans le cas ou ce fujet as^reeroit a 

 I'AcadeiTiie, il lui a demande de permettre qu'il s'engageiit a doubler la 

 valeur de la Medaille. 



-L'Academie a penfe que cer objet inrerelToit particulicrement les Pro- 

 vinces ou cette mixtion dcvient d'un ufage frequent ; en confeqiicnce elle 

 propofe le double Prix, & demande « I'examen phyfique & raifonne de 

 » la diilolution de I'alun dans le vin, confideree relativement a la confer- 

 S3 vation du vin & a la confervation de la fante ». 



Elle exige des experiences precifes , conftantes , faciles a repeter , & dont 

 le but loit la folution des queftions fuivantes : 



a 1°. La mixtion de Falun dans le vin eft-elle un fiir moyen de le 

 » conferver ou de retablir fa qualite , lorfqu'elle eft alteree ? de quelle 

 J3 efpece d'alteration dans le vin I'alun eft-il le prefervatif ou le cor- 

 JD redlif? 



33 2°. En quelle proportion faut-il meler i'alun dans le vin, au cas que 

 » ce melange foic reconnu avantageux ; 



» 3°. Le vin tenant en diiTolution la quantite d'alun neceflaire a fa 

 » confervation ou a fon amelioration, eftil nuifible a la fante? quels en 

 » font les efFets fur I'economie animale? 



33 4°. Si I'alun dilTous dans le vin eft reconnu prejudiciable a la 

 » fante, eft-il quelque moyen d'en corriger les effets nuilibles? 



33 j-°. Enfin , quelle eft la maniere la plus fimple & la plus exade de 

 » reconnoitre la prefence de I'alun , & fa quantite, lorfqu'il eft en difTo- 

 » lution dans le vin 33? 



Les conditions comme ci delTus. Le Prix, confiftant en deux Medailles 

 d'or , de la valeur chacune de 3C0 livres , fe diftribuera dans la mcme 

 Seance, & les Memoires ne feront admis que jufqu'au premier jAvril 

 1783. 



A la meme ^poque , I'Academie decernera le Prix de 1200 livres , 

 dont M. TAbbeRAYNAL a fait les fends, ii dont le fujet a ete annonce 

 ainfi qu'il fuit : 



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